Víte, co máte na talíři
Zelené olivy
Kalorie a nutriční hodnoty
v nálevu, scezené, dužina a slupka
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 103 kcal —
- Bílkoviny 0,9 g 2%
- Tuky 11 g 14%
- Nasycené mastné kyseliny 1,7 g 9%
- Sodík 1330 mg 58%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 61 mg 5%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 17 mg 1%
- Draslík 91 mg 2%
- Měď 0,23 mg 26%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 0,9 g | – | 11 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | – | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,4 g | – | 17 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 1,8 g | – | 22 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,3 g | – | 28 g |
Podobné potraviny
- Zelená olivav nálevu164 kcal / 100 g
- Olivyčerné, s olejem, scezené142 kcal / 100 g
- Nezralé olivykonzervované, scezené140 kcal / 100 g
- Zelené nakládané olivykonzervované nebo ve sklenici145 kcal / 100 g
- Zelená nakládaná olivakonzervované nebo v lahvích146 kcal / 100 g
- Černá olivav nálevu173 kcal / 100 g
- Zralé olivykonzervované, scezené201 kcal / 100 g
- Olivačerná, v oleji, konzervovaná348 kcal / 100 g
- Stolní olivykonzervované277 kcal / 100 g
- Olive green in brine drained154 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zelené olivy
Proč jsou zelené olivy slané a dají se před jídlem opláchnout?
Hořké čerstvé olivy se před prodejem upravují v nálevu nebo solí, aby změkly a získaly typickou chuť. Opláchnutím pod tekoucí vodou část slaného nálevu odstraníš; ve 100 g je 1330 mg sodíku.
Jak zelené olivy skladovat po otevření sklenice?
Přendej je do čisté uzavíratelné nádoby a nech je ponořené v původním nálevu, aby nevysychaly. Uchovávej je v lednici a nabírej čistou vidličkou.
Kdy přidat zelené olivy do teplého jídla?
Do rizota, omáčky nebo dušené zeleniny je přidej až ke konci, zhruba na posledních pět minut, aby se prohřály, ale nerozpadly. Předem je vypeckuj, pokud se jídlo bude jíst rychle nebo ho podáváš dětem.
S čím se zelené olivy dobře kombinují?
Jejich slaná, lehce nahořklá chuť se hodí k rajčatům, paprice, česneku, sýru feta i rybám. Použij je do řeckého salátu, tapenády nebo jako součást obloženého chleba.
Jaký je rozdíl mezi zelenými a černými olivami?
Zelené se sklízejí nezralé, zatímco černé nechávají na stromě déle dozrát; proto mívají měkčí, plnější chuť. U některých černých oliv se barva upravuje zpracováním, takže samotná barva nezaručuje způsob zrání.
Jak poznat, že jsou zelené olivy vhodné do salátu?
Do salátu se hodí celé olivy bez pecky, které zůstávají pevné a nejsou rozměklé. Plněné olivy přidají výraznější chuť, ale náplň, například paprika, může ovlivnit, s čím se budou dobře kombinovat.
Může se malé dítě zadusit zelenou olivou?
Ano, celá oliva je kulatá a kluzká; nikdy ji nedávej malému dítěti celou. Vypeckuj ji, podélně rozčtvrť a dítě při jídle posaď a sleduj.
Zdroj: CoFID (UK) 14-340 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
