Víte, co máte na talíři
Avokádo Hass
Kalorie a nutriční hodnoty
pouze dužnina
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 171 kcal —
- Bílkoviny 1,8 g 4%
- Sacharidy 1,8 g 1%
- Tuky 17 g 22%
- Nasycené mastné kyseliny 4,2 g 21%
- Vláknina 3,1 g 11%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 7 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Biotin (B7) 2,4 µg 8%
- Folát (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 19 mg 1%
- Železo 0,51 mg 3%
- Hořčík 27 mg 6%
- Fosfor 57 mg 5%
- Draslík 583 mg 12%
- Zinek 0,6 mg 5%
- Měď 0,25 mg 28%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Jód 1 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 1,8 g | 1,8 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0,9 g | 0,9 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 2,7 g | 2,7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 3,6 g | 3,6 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 4,5 g | 4,5 g | 44 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Avokádo Hass
Jak poznáš, že je avokádo Hass zralé?
Zralý plod při jemném stisku lehce povolí, ale není kašovitý ani promáčknutý. Slupka bývá tmavá, samotná barva však nestačí; zkontroluj také, zda u stopky není plíseň.
Jak rychle nechat avokádo Hass dozrát?
Nech ho při pokojové teplotě v papírovém sáčku s jablkem nebo banánem; jejich etylen zrání urychlí. Zkontroluj ho každý den a do lednice ho dej, až změkne.
Jak zabránit tomu, aby rozkrojené avokádo Hass zhnědlo?
Řeznou plochu potřísni citronovou nebo limetkovou šťávou, přitiskni na ni fólii a ulož avokádo do lednice. Pecku můžeš ponechat v části, kterou schováváš, ale před hnědnutím chrání hlavně omezení přístupu vzduchu.
Jak připravit avokádo Hass na toast nebo do guacamole?
Rozkroj ho podélně, pootočením odděl půlky a dužinu vydlabej lžící. Na guacamole ji rozmačkej vidličkou s limetovou šťávou, solí a nasekanou cibulí; na toast ji můžeš nechat v plátcích.
Co se hodí k avokádu Hass?
Dobře si rozumí s limetou, rajčaty, chilli, koriandrem, vejcem i uzeným lososem. Kousky přidej do salátu nebo tacos až těsně před podáváním, aby se nerozmačkaly a nezhnědly.
Dá se avokádo Hass tepelně upravit?
Ano: půlky bez pecky krátce opeč řeznou stranou na rozpáleném grilu, přibližně dvě minuty, dokud se neobjeví proužky. Dlouhé vaření mu nesvědčí, protože dužina měkne a ztrácí svěží chuť.
Je avokádo Hass tučnější než avokádo Fuerte?
Podle uvedených hodnot má avokádo Fuerte 19,3 g tuku na 100 g, zatímco avokádo Hass má 17 g. Hass má také 171 kcal na 100 g oproti 189 kcal u Fuerte.
Čím nahradit avokádo Hass v guacamole?
Nejbližší náhrada je jiné zralé avokádo: rozmačkej dužinu a dochuť ji limetou, solí a chilli stejně jako Hass. Pokud avokádo nemáš, můžeš připravit jiný dip z hrášku, ale chuť ani krémovost nebudou stejné.
Zdroj: CoFID (UK) 14-386 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
