Víte, co máte na talíři
Makronka
Kalorie a nutriční hodnoty
sušená sušenka
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 436 kcal —
- Bílkoviny 6,9 g 14%
- Sacharidy 78 g 28%
- Tuky 10 g 13%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 3 g 11%
- Cukry 74 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 436 | 6,9 g | 78 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 3,5 g | 39 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 654 | 10 g | 117 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 872 | 14 g | 155 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 1090 | 17 g | 194 g | 26 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Makronka
Je makronka totéž co kokoska?
Ne. Makronka se obvykle připravuje z mandlové mouky a sněhového těsta, často se slepuje krémem; kokoska je cukroví z kokosu a bílků.
Jak upéct makronky, aby měly hladký povrch a nožku?
Mandlovou mouku s moučkovým cukrem prosej a těsto míchej jen do chvíle, kdy pomalu stéká ze stěrky. Nastříkané skořápky nech asi 30 minut oschnout, pak je peč při 150 °C zhruba 12–15 minut.
Čím slepit makronky?
Hodí se ganache z čokolády a smetany, máslový krém nebo hustý ovocný džem. Náplň dávej až do vychladlých skořápek, aby je nerozmáčela.
Jak makronky skladovat, aby nezvlhly?
Slepované makronky ulož do dobře uzavřené krabičky v lednici a sněz je během několika dnů. Před podáváním je nech asi 20 minut při pokojové teplotě, aby náplň změkla a vynikla chuť.
Obsahuje makronka lepek nebo ořechy?
Běžná makronka se peče z mandlové mouky, takže obsahuje mandle; recept může navíc obsahovat vejce a náplň může obsahovat mléko. Mandlová mouka přirozeně lepek neobsahuje, ale při výrobě může dojít ke kontaminaci.
Proč se makronky nechávají před pečením oschnout?
Na povrchu se vytvoří tenká blanka, která pomůže těstu při pečení vyrůst do typické „nožky“ a udrží vršek hladký. Skořápky jsou připravené, když se jich můžeš lehce dotknout, aniž by se těsto lepilo na prst.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 23027 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
