Víte, co máte na talíři
Citrónový koláč
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 319 kcal —
- Bílkoviny 5,6 g 11%
- Sacharidy 43 g 16%
- Tuky 14 g 17%
- Nasycené mastné kyseliny 7,7 g 38%
- Vláknina 1 g 3%
- Cukry 34 g —
- Sodík 51,6 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 64,1 µg 7%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 39,9 µg 10%
- Vitamin B12 0,35 µg 15%
Minerální látky
- Vápník 25,2 mg 2%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 9,7 mg 2%
- Fosfor 67 mg 5%
- Draslík 95,8 mg 2%
- Selen 5,8 µg 11%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 5,6 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2,8 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 8,3 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 11 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 14 g | 108 g | 34 g |
Podobné potraviny
- Citronový koláč s pusinkamisladký279 kcal / 100 g
- Citronový koláč s pěnovou náplnícitronový, z maloobchodního prodeje251 kcal / 100 g
- Jablečný koláč227 kcal / 100 g
- Tarte au citron257 kcal / 100 g
- Citronový mousse koláč206 kcal / 100 g
- Ovocný koláčprůměrně245 kcal / 100 g
- Čokoládový tartz pekařství469 kcal / 100 g
- Ovocný koláč s lesním ovocem231 kcal / 100 g
- Hruškový koláč s mandlemi310 kcal / 100 g
- Jahodový koláčz pekárny318 kcal / 100 g
Otázky o potravině Citrónový koláč
Jak upéct korpus na citrónový koláč, aby nezvlhl?
Korpus předplň naslepo: propíchej dno vidličkou, vylož pečicím papírem a zatěž suchými fazolemi. Peč při 180 °C asi 15 minut, pak zátěž odstraň a dopeč dalších 5–10 minut, až je dno lehce zlaté.
Jak poznáš, že je náplň do citrónového koláče správně ztuhlá?
Po upečení se okraje náplně mají držet a střed se může při lehkém zatřesení formou ještě nepatrně chvět. Koláč nech vychladnout; náplň zpevní až potom. Při přípravě citronového krému na sporáku míchej na mírném ohni, dokud neulpívá na zadní straně lžíce.
Jak skladovat citrónový koláč?
Protože náplň obvykle obsahuje vejce a máslo, uchovávej koláč zakrytý v lednici a nenechávej ho dlouho stát při pokojové teplotě. Pro nejlepší křehkost korpusu ho sněz během několika dnů.
Dá se citrónový koláč zamrazit?
Ano, nejlépe bez šlehačky či jiné ozdoby: vychladlý koláč pevně zabal a zamraz. Rozmrazuj ho pomalu přes noc v lednici; korpus může být po rozmrazení o něco méně křehký.
S čím podávat citrónový koláč?
Výrazně kyselá náplň se dobře doplňuje s neslazenou šlehačkou, zakysanou smetanou nebo čerstvými malinami a jahodami. Pokud koláč zdobíš, přidej šlehačku až těsně před podáváním.
Čím nahradit citron v náplni do citrónového koláče?
Použij limetkovou šťávu a jemně nastrouhanou kůru; náplň bude aromatická a podobně kyselá. Pomeranč je sladší a méně ostrý, takže výsledek bude chuťově jiný.
Jaký je rozdíl mezi citrónovým koláčem a citrónovým koláčem s pusinkami?
Citrónový koláč s pusinkami má navíc vrstvu sněhu z bílků, která se krátce zapéká nebo opaluje. Klasická verze může mít hladký citronový krém bez této sladké, nadýchané vrstvy.
Kolik energie má běžný kousek citrónového koláče?
Záleží na velikosti řezu; ve 100 g je 319 kcal. Menší kousek si můžeš snadno odměřit zvážením.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 23485 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
