Víte, co máte na talíři
Větrník
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 264 kcal —
- Bílkoviny 5,8 g 12%
- Sacharidy 32 g 11%
- Tuky 12 g 15%
- Nasycené mastné kyseliny 6,1 g 31%
- Vláknina 3,9 g 14%
- Cukry 19 g —
- Sodík 92,5 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 76,3 µg 8%
- Vitamin C 0,15 mg 0%
- Vitamin D 0,63 µg 3%
- Vitamin K 17,5 µg 15%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Minerální látky
- Vápník 68,4 mg 5%
- Železo 1,2 mg 6%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Draslík 117 mg 2%
- Zinek 0,48 mg 4%
- Měď 0,07 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 12 µg 22%
- Jód 24 µg 16%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 5,8 g | 32 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 2,9 g | 16 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 8,7 g | 47 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 12 g | 63 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 15 g | 79 g | 30 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Větrník
Jak se větrník liší od éclairu?
Větrník je český zákusek z odpalovaného těsta, obvykle rozkrojený a plněný žloutkovým krémem a šlehačkou, s karamelovou polevou. Éclair mívá podlouhlý tvar a často se plní jedním krémem a polévá čokoládou.
Jak poznat čerstvý větrník v cukrárně?
Těsto má být lehké a suché na povrchu, ne rozmočené od náplně; krém má držet tvar a vonět po másle či vanilce, ne nakysle. Pokud je větrník zabalený, obal by neměl být orosený.
Jak dlouho vydrží větrník v lednici?
Větrník s krémem a šlehačkou uchovávej v lednici při teplotě do 5 °C a sněz ho ideálně do druhého dne. Nenechávej ho dlouho na stole, zvlášť v teplé místnosti.
Dá se větrník zamrazit?
Zamrazit ho můžeš, ale po rozmrazení bývá šlehačka vodnatější a odpalované těsto ztrácí křupavost. Rozmrazuj ho pomalu v lednici a znovu ho nezamrazuj.
Jak se jí větrník, aby se krém nerozmačkal?
Dej ho na chvíli vychladit, polož na talíř a krájej ostrým zubatým nožem; netlač shora. Při servírování na oslavě pomohou malé dezertní talířky a vidlička.
Co se hodí k větrníku?
Sladkost karamelové polevy vyváží neslazená káva nebo černý čaj. Větrník se často podává jako samostatný moučník ke kávě, protože je sám o sobě bohatě plněný.
Jaký je rozdíl mezi větrníkem a věnečkem?
Oba se pečou z odpalovaného těsta, ale větrník je větší a obvykle se vrství s krémem a šlehačkou a polévá karamelem. Věneček bývá menší, ve tvaru kroužku a plněný hlavně žloutkovým krémem.
Je větrník vhodný pro malé děti?
Náplň je měkká, ale vrstvy těsta mohou být tuhé nebo lepkavé; malému dítěti nabídni drobné kousky vsedě a pod dohledem. Větrník také často obsahuje vejce, mléko a lepek.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 23477 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
