Obyčejná sušenka

Po vychladnutí je dej do dobře uzavřené dózy a skladuj v suchu, mimo přímé slunce. Vlhko je rychle změkčí; změklé sušenky můžeš krátce prohřát v troubě na 150 °C a nechat vychladnout.

Ano. Ulož je do vzduchotěsného sáčku nebo krabičky, ideálně proložené pečicím papírem; po rozmrazení při pokojové teplotě je můžeš na pár minut dát do trouby, aby znovu zkřupavěly.

Rozdrť je válečkem v pevném sáčku nebo krátce v mixéru a smíchej s rozpuštěným máslem. Směs pevně upěchuj do formy a před plněním ji nech ztuhnout v lednici.

Dobře se hodí k čaji, kávě nebo kakau a také k jogurtu či ovoci. Rozdrobené se používají do nepečených dezertů, například do sušenkového korpusu na cheesecake.

Použij dětské piškoty, grahamové sušenky nebo ovesné sušenky a podle jejich sladkosti uprav množství cukru v náplni. U drobivější náhrady přidávej rozpuštěné máslo postupně, dokud směs po stlačení drží pohromadě.

Ovesná sušenka neplněná má na 100 g 491 kcal a 22,9 g tuku, zatímco obyčejná sušenka má 438 kcal a 12 g tuku. Ovesná mívá výraznější obilnou chuť a křupavější, sytější strukturu.

Čerstvá sušenka je suchá a křehká, bez zatuchlého pachu a bez změněné chuti. Pokud zvlhla, zapáchá žlukle nebo má skvrny či plíseň, nejez ji.

Běžná svačina může být pár kusů, nejlépe spolu s jogurtem nebo ovocem, které ji doplní. Počet závisí na velikosti sušenek; samotné se snadno jí dál přímo z balení.