Víte, co máte na talíři
Kuskus
Kalorie a nutriční hodnoty
suchý
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 376 kcal —
- Bílkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 72 g 26%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 5 g 18%
- Sodík 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 24 mg 2%
- Železo 1,1 mg 6%
- Hořčík 44 mg 10%
- Fosfor 170 mg 14%
- Draslík 166 mg 4%
- Zinek 0,83 mg 8%
- Měď 0,25 mg 27%
- Mangan 0,78 mg 34%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0,6 g |
| 1 porce | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1,1 g |
| 2 porce | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2,2 g |
| ½ porce | 86,5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0,6 g |
| 3 porce | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3,3 g |
| 4 porce | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6,4 g | 36 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1,6 g |
Podobné potraviny
- Obyčejný kuskussyrový364 kcal / 100 g
- Kuskus z krupices ořechy a rozinkami, bez soli206 kcal / 100 g
- Zeleninový kuskusnesolený95 kcal / 100 g
- Kuskus čistývařené178 kcal / 100 g
- Rýžový kuskuss kokosem a kokosovým mlékem339 kcal / 100 g
- Kuskusové zrnovařené, bez přidané soli164 kcal / 100 g
- Couscous white wheat dry354 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuskus
Jak připravit kuskus, aby nebyl suchý ani rozvařený?
Na jeden díl kuskusu odměř stejný objem vroucí osolené vody nebo vývaru. Přiklop ho na pět minut, pak zrníčka načechrej vidličkou a vmíchej trochu olivového oleje nebo másla.
Jak udělat kuskus nadýchaný a bez hrudek?
Po zalití ho hned krátce promíchej, přiklop a nech vodu vstřebat; během odpočinku pokličku nezvedej. Nakonec ho rozruš vidličkou, ne vařečkou, která zrníčka snadno umačká.
Jak kuskus skladovat po uvaření?
Uvařený kuskus dej nejpozději do dvou hodin do uzavřené nádoby v lednici a sněz ho do tří dnů. Při ohřívání přidej lžíci vody a prohřej ho tak, aby byl horký celý.
Do jakých jídel se kuskus hodí?
Podávej ho jako přílohu k dušené zelenině, cizrně nebo jehněčímu, případně z něj udělej severoafrický kuskus s vývarem a zeleninou. Do studeného salátu se hodí rajčata, okurka, máta, petržel a citronová šťáva.
Čím nahradit kuskus, když ho nemám?
Jako přílohu nahraď kuskus bulgurem, který má výraznější, lehce oříškovou chuť a obvykle se vaří déle. Do salátu můžeš použít quinou nebo drobné těstoviny, ale řiď se jejich vlastním časem přípravy.
Z čeho se kuskus vyrábí a je to těstovina?
Kuskus se obvykle vyrábí z krupice z tvrdé pšenice, která se zvlhčuje a tře na drobná zrníčka; často se pak předvaří a usuší. Není to klasická těstovina tvarovaná z těsta, přestože surovina bývá podobná.
Obsahuje kuskus lepek?
Běžný kuskus z pšenice obsahuje lepek. Pokud se mu potřebuješ vyhnout, zvol výrobek výslovně označený jako bezlepkový, například kuskus z kukuřice nebo rýže.
Zdroj: USDA FoodData Central 169699 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
