Víte, co máte na talíři
Korpus na větrník
Kalorie a nutriční hodnoty
připraveno podle receptu
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 360 kcal —
- Bílkoviny 9 g 18%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 26 g 33%
- Nasycené mastné kyseliny 5,6 g 28%
- Vláknina 0,8 g 3%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 483 mg 21%
- Cholesterol 171 mg 57%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 288 µg 32%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 24,5 µg 20%
- Thiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 28%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folát (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
- Cholin 114 mg 21%
Minerální látky
- Vápník 36 mg 3%
- Železo 2 mg 11%
- Hořčík 12 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Draslík 97 mg 2%
- Zinek 0,73 mg 7%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 24 µg 44%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 1 porce | 28,4 g | 102 | 2,6 g | 6,2 g | 7,3 g |
| 2 porce | 56,7 g | 204 | 5,1 g | 13 g | 15 g |
| ½ porce | 14,2 g | 51 | 1,3 g | 3,1 g | 3,7 g |
| 3 porce | 85,1 g | 306 | 7,7 g | 19 g | 22 g |
| 4 porce | 113,4 g | 408 | 10 g | 25 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Podobné potraviny
- Větrníkodpalované těsto293 kcal / 100 g
- Větrník nebo eclairplněno krémem, s polevou334 kcal / 100 g
- Plněné odpalované těstošlehaná nebo vanilková325 kcal / 100 g
- Krémový éclairodpalované těsto293 kcal / 100 g
- Domácí větrníčkydomácí395 kcal / 100 g
- Odpálené těstovařené, domácí313 kcal / 100 g
- Odpalované těstokomerční, pečené, neplněné333 kcal / 100 g
Otázky o potravině Korpus na větrník
Jak upéct korpus na větrník, aby zůstal dutý?
Odpalované těsto nastříkej na plech a peč ho v troubě předehřáté na 200 °C asi 10 minut, potom sniž teplotu na 180 °C a dopékej zhruba 20–25 minut dozlatova. Během pečení neotvírej troubu; na konci můžeš korpus propíchnout, aby unikla pára.
Jak poznám, že je korpus na větrník upečený?
Má být zlatohnědý, pevný a lehký; světlý, měkký korpus po vytažení často splaskne. Když si nejsi jistý, jeden rozřízni: uvnitř má být dutý a ne mokrý.
Jak korpus na větrník skladovat, aby nezvlhl?
Vychladlý korpus dej do vzduchotěsné nádoby a nech ho při pokojové teplotě; lednice mu ubírá křehkost. Pokud změkne, rozlož ho na plech a prohřej 5–8 minut v troubě při 150 °C, pak ho nech vychladnout.
Dá se korpus na větrník zamrazit?
Ano, úplně vychladlé korpusy zamraz v uzavřeném sáčku nebo nádobě, nejlépe bez náplně. Nech je rozmrznout při pokojové teplotě a před plněním je můžeš krátce prohřát v troubě při 150 °C.
Kdy plnit korpus na větrník, aby nezměkl?
Naplň ho až krátce před podáváním, protože krém postupně zvlhčuje křupavou skořápku. U většího větrníku můžeš korpus rozříznout, naplnit spodní část krémem a přiklopit vrškem.
Jaký krém se hodí do korpusu na větrník?
Klasický větrník se plní žloutkovým nebo vanilkovým krémem, často doplněným šlehačkou či karamelovým krémem. Korpus můžeš také naplnit samotnou neslazenou šlehačkou a navrch dát ovoce.
Jaký je rozdíl mezi korpusem na větrník a hotovým větrníkem?
Korpus na větrník je samotná upečená skořápka z odpalovaného těsta; větrník je hotový zákusek, který se obvykle rozřízne a naplní krémem. Poleva, krém i náplň tedy patří až k hotovému větrníku.
Zdroj: USDA FoodData Central 174986 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
