Víte, co máte na talíři
Tykev
Kalorie a nutriční hodnoty
všechny druhy, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 14 kcal —
- Bílkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 1,6 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 1,6 g —
- Sodík 4 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 68,3 µg 8%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 28 mg 2%
- Železo 0,58 mg 3%
- Hořčík 14 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Draslík 350 mg 7%
- Zinek 0,21 mg 2%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,24 µg 0%
- Jód 0,15 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 1,4 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 1,9 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 36 | 2,4 g | 4 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Tykev hubbardsyrové40 kcal / 100 g
- Vosková tykevsyrová12 kcal / 100 g
- Dýněsyrová26 kcal / 100 g
- Zimní dýněvšechny odrůdy, syrová34 kcal / 100 g
- Letní dýněvšechny odrůdy, syrové16 kcal / 100 g
- Dýně muškátovácucurbita moschata, dužina bez slupky, syrové24 kcal / 100 g
- Cuketasyrová16 kcal / 100 g
- Cuketysyrové18 kcal / 100 g
- Špagetová dýnědužnina bez slupky, syrová32 kcal / 100 g
- Máslová dýněsyrová42 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tykev
Jak poznáš dobrou tykev při nákupu?
Vyber pevný plod bez měkkých míst, prasklin a plísně; slupka má být neporušená a stonek suchý. Menší tykve bývají často jemnější a mívají méně velkých semen.
Jak tykev upéct, aby změkla a zkaramelizovala?
Nakrájej ji na kostky nebo měsíčky, promíchej s trochou oleje a peč v jedné vrstvě při 200 °C asi 25–35 minut, dokud nezměkne a okraje nezezlátnou. Větší kusy potřebují více času.
Jak tykev skladovat, aby vydržela co nejdéle?
Celou, nepoškozenou tykev nech na suchém, chladném a dobře větraném místě, ne na přímém slunci. Nakrojený kus zabal a ulož do lednice; spotřebuj ho během několika dnů.
Do jakých jídel se tykev hodí?
Použij ji do krémové polévky, rizota, kari nebo zapečeného jídla; pečené kousky se hodí také do salátu. K jemné chuti dobře ladí česnek, šalvěj, tymián, chilli i kokosové mléko.
Čím nahradit tykev v polévce nebo v kari?
Podobnou jemnou, nasládlou chuť dodá máslová dýně nebo dýně muškátová. Do rychlejšího jídla můžeš použít cuketu, která změkne dřív a pustí více vody.
Je tykev výživově podobná cuketě?
Ano, obě jsou lehké druhy zeleniny. Tykev má na 100 g 14 kcal, zatímco cuketa 17 kcal; cuketa má o něco více bílkovin, přibližně 1,2 g oproti 1 g.
Co dělat, když tykev chutná nezvykle hořce?
Nejez ji a vyhoď celý plod i připravené jídlo. Výrazná hořkost může znamenat přítomnost přirozených hořkých látek, které se vařením nezničí.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20139 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
