Víte, co máte na talíři
Celozrnný chléb
Kalorie a nutriční hodnoty
průmyslově vyráběný, opečený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 285 kcal —
- Bílkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 44 g 16%
- Tuky 3,4 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,9 g 4%
- Vláknina 7 g 25%
- Cukry 3,6 g —
- Sodík 656 mg 29%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,37 µg 2%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 8,6 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 3,9 mg 25%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 22,6 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 33,8 mg 6%
Minerální látky
- Vápník 80,8 mg 6%
- Železo 2,7 mg 15%
- Hořčík 84,1 mg 20%
- Fosfor 238 mg 19%
- Draslík 227 mg 5%
- Zinek 1,8 mg 17%
- Měď 0,26 mg 29%
- Mangan 1,9 mg 81%
- Selen 36,9 µg 67%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 12 g | 44 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 5,9 g | 22 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 18 g | 65 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 24 g | 87 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 30 g | 109 g | 8,4 g |
Podobné potraviny
- Celozrnný chléb pita262 kcal / 100 g
- Celozrnný pšeničný chlébkomerční, opékané289 kcal / 100 g
- Celozrnný krájený chlébopečený250 kcal / 100 g
- Pšeničný chléb274 kcal / 100 g
- Chléb z klíčené pšenicekomerční264 kcal / 100 g
- Vícezrnný chlébkomerční267 kcal / 100 g
- Chléb z naklíčené pšenicenaklíčený, opečený205 kcal / 100 g
- Komerční celozrnný pšeničný chléb se semínky a otrubamikomerční266 kcal / 100 g
- Špaldový chlébkomerční, opékaný275 kcal / 100 g
- Opečený chléb s pšeničnými klíčkyopečený293 kcal / 100 g
Otázky o potravině Celozrnný chléb
Jak poznáš celozrnný chléb od chleba jen s tmavou kůrkou?
Podívej se na složení: celozrnná mouka má být uvedená jako hlavní mouka, ideálně hned na prvním místě. Tmavá barva sama o sobě nic nedokazuje — může ji způsobit třeba sladový výtažek.
Jak celozrnný chléb skladovat, aby rychle neztvrdl?
Uchovávej ho v chlebníku nebo papírovém sáčku při pokojové teplotě a krájej jen tolik, kolik sníš. Do lednice ho nedávej, protože tam rychleji vysychá; na delší dobu ho nakrájej a zamraz.
Dá se celozrnný chléb zamrazit?
Ano. Nakrájené krajíce prolož pečicím papírem a ulož do uzavřeného sáčku; pak můžeš vyndat jen tolik, kolik potřebuješ. Rozmraz je při pokojové teplotě nebo je rovnou opeč v topinkovači.
Jak nejlépe opéct celozrnný chléb, aby nebyl tvrdý?
Krajíc opékej v topinkovači jen do zlatohněda, obvykle stačí běžné nastavení na jeden cyklus. Na pánvi ho opeč nasucho nebo s trochou másla a hlídej ho — celozrnný chléb se může kvůli otrubám rychleji připálit.
S čím chutná celozrnný chléb nejlépe?
Výrazná chuť dobře ladí s tvarohem, čerstvým sýrem, vejcem, avokádem i pomazánkami z luštěnin. Hodí se také k vydatným polévkám a jako základ obloženého chleba.
Čím nahradit celozrnný chléb v receptu?
V sendviči nebo k polévce ho můžeš zaměnit za žitný či vícezrnný chléb; počítej s jinou chutí a hutností. Na topinky se hodí i běžný pšeničný chléb, ale výsledek bude méně výrazný.
Obsahuje celozrnný chléb lepek?
Celozrnný pšeničný chléb lepek obsahuje, protože je z pšenice. Celozrnný neznamená bezlepkový; při alergii na pšenici se mu vyhni.
Je celozrnný chléb výživnější než bílý pšeničný chléb?
Celozrnný chléb obsahuje víc vlákniny: 7 g na 100 g oproti 4,7 g v pšeničném chlebu. Vláknina pochází hlavně z částí zrna, které se při výrobě bílé mouky odstraňují.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4068 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
