Víte, co máte na talíři
Braunschweiger játrový salám
Kalorie a nutriční hodnoty
vepřové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 327 kcal —
- Bílkoviny 15 g 29%
- Sacharidy 3,1 g 1%
- Tuky 29 g 37%
- Nasycené mastné kyseliny 9,3 g 47%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 977 mg 42%
- Cholesterol 180 mg 60%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 4220 µg 469%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 1,5 mg 117%
- Niacin (B3) 8,4 mg 52%
- Kyselina pantothenová (B5) 3,4 mg 68%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folát (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 20,1 µg 837%
- Cholin 256 mg 47%
Minerální látky
- Vápník 9 mg 1%
- Železo 11,2 mg 62%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 168 mg 13%
- Draslík 199 mg 4%
- Zinek 2,8 mg 26%
- Měď 0,24 mg 27%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 58 µg 105%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 15 g | 3,1 g | 29 g |
| 1 porce | 28,4 g | 93 | 4,1 g | 0,9 g | 8,1 g |
| 2 porce | 56,7 g | 185 | 8,2 g | 1,8 g | 16 g |
| ½ porce | 14,2 g | 46 | 2,1 g | 0,4 g | 4 g |
| 3 porce | 85,1 g | 278 | 12 g | 2,6 g | 24 g |
| 4 porce | 113,4 g | 371 | 16 g | 3,5 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 7,3 g | 1,6 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 22 g | 4,7 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 29 g | 6,2 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 36 g | 7,8 g | 71 g |
Podobné potraviny
- Braunschweiger klobásajitrnice se slaninou, vepřové327 kcal / 100 g
- Hrubá braunschweigská játrová klobásahrubá, játrová klobása367 kcal / 100 g
- Játrová klobásajátrová paštika, vepřové326 kcal / 100 g
- Oscar Mayer Braunschweiger játéková klobásaplátky331 kcal / 100 g
- Braunschweigská metvurštová klobásaroztíratelná, se sníženým obsahem tuku203 kcal / 100 g
- Vepřová klobása bratwurstsyrové296 kcal / 100 g
- Vepřový játrový sýr304 kcal / 100 g
- Vepřová klobásapřipravená246 kcal / 100 g
- Játrová pomazánka305 kcal / 100 g
- Vepřový bratwurst, vařené333 kcal / 100 g
Otázky o potravině Braunschweiger játrový salám
Co je Braunschweiger játrový salám a jak se jí?
Jde o jemný, měkký játrový salám, který se obvykle jí studený a roztírá na chleba nebo pečivo. Před podáváním ho není třeba vařit.
S čím chutná Braunschweiger játrový salám na chlebu?
Dobře se doplňuje s hořčicí, kyselou okurkou, cibulí nebo jablečným čatní. Výraznou chuť salámu příjemně vyváží žitný chléb.
Dá se Braunschweiger játrový salám opékat?
Ano, můžeš ho krátce opéct na pánvi, ale měkký salám se snadno rozpadá. Nakrájej ho na silnější plátky a opékej zvolna jen do zezlátnutí; vhodnější je ale podávat ho studený.
Jak dlouho vydrží Braunschweiger játrový salám po otevření?
Po otevření ho ulož zabalený v lednici a řiď se pokynem k uchování na obalu. Nabírej ho čistým nožem a vyhoď ho, pokud změnil vůni, barvu nebo povrch.
Může se Braunschweiger játrový salám zmrazit?
Zmrazit ho můžeš dobře zabalený, nejlépe v menších porcích. Po rozmrazení v lednici může být vodnatější nebo drobivější, takže se pak hodí spíš do pomazánky než na úhledné plátky.
Čím nahradit Braunschweiger játrový salám?
Nejbližší náhradou je jiná jemná játrová klobása nebo játrová pomazánka. Pokud chceš podobnou chuť, ale pevnější plátky, sáhni po játrovém salámu.
Jaká porce Braunschweiger játrového salámu se obvykle dává na chleba?
Jeden tenký plátek váží přibližně 18 g; na krajíc chleba se obvykle vejdou dva až tři. Salám má výraznou chuť, takže ho není nutné mazat v silné vrstvě.
Které živiny v Braunschweiger játrovém salámu vynikají?
Je výrazným zdrojem vitaminu A, vitaminu B12 a železa; obsahuje také hodně selenu. Na 100 g připadá 4220 µg vitaminu A a 11,2 mg železa.
Zdroj: USDA FoodData Central 171621 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
