Víte, co máte na talíři
Bratvurst klobása
Kalorie a nutriční hodnoty
hovězí a vepřové, uzené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 297 kcal —
- Bílkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 2 g 1%
- Tuky 26 g 34%
- Nasycené mastné kyseliny 6,1 g 30%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 848 mg 37%
- Cholesterol 78 mg 26%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 2,7 µg 111%
Minerální látky
- Vápník 7 mg 1%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 15 mg 4%
- Fosfor 130 mg 10%
- Draslík 283 mg 6%
- Zinek 2,5 mg 22%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 14,1 µg 26%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6,1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
Podobné potraviny
- Bratwurst z hovězího a vepřového masauzené297 kcal / 100 g
- Bratwurst z vepřového a hovězího masav klobáse323 kcal / 100 g
- Klobása brotwurstvepřové, hovězí, se sušeným odstředěným mlékem324 kcal / 100 g
- Vepřová bratwurst klobásavařené314 kcal / 100 g
- Vepřová klobása bratwurstsyrové296 kcal / 100 g
- Vepřový bratwurst, vařené333 kcal / 100 g
- Hovězí klobásapřipravená228 kcal / 100 g
- Klobása Swisswurstvepřové a hovězí, se švýcarským sýrem, uzené307 kcal / 100 g
- Vepřovo-hovse sýrem švýcarského typu, uzené308 kcal / 100 g
- Telecí klobása bratwurstpřipravená237 kcal / 100 g
Otázky o potravině Bratvurst klobása
Jak opéct bratwurst klobásu, aby nepraskla?
Opékej ji na středním žáru a často obracej; prudký plamen rychle spálí střívko, zatímco střed zůstane nedopečený. Syrovou klobásu propeč tak, aby měla uprostřed alespoň 71 °C.
Jak dlouho se bratwurst klobása griluje?
Na středně rozpáleném grilu počítej přibližně s 10–15 minutami a během grilování ji několikrát otoč. Čas se řídí hlavně tloušťkou; u syrové klobásy ověř propečení teploměrem uprostřed.
Mám bratwurst klobásu před grilováním předvařit?
Není to nutné, ale silnější syrovou klobásu můžeš nejprve zvolna povařit ve vodě nebo pivu a potom krátce opéct dozlatova. Nepropichuj ji, jinak vyteče šťáva a snadněji se vysuší.
S čím se bratwurst klobása podává?
Klasicky se podává v housce s hořčicí, případně s kysaným zelím. Hodí se také k bramborovému salátu, opečené cibuli nebo dušenému zelí.
Jak bratwurst klobásu skladovat?
Syrovou klobásu uchovávej v lednici a po otevření ji co nejdřív tepelně uprav; pokud ji nestihneš spotřebovat, zamraz ji. Uvařenou nebo opečenou dej po vychladnutí do uzavřené nádoby v lednici.
Je bratwurst klobása už tepelně upravená?
Ne vždy: bratwurst se prodává čerstvá i předvařená. Čerstvá musí být důkladně propečená, zatímco předvařenou stačí prohřát a opéct; rozhodující je způsob přípravy uvedený na obalu.
Jak se bratwurst klobása liší od běžné české klobásy?
Bratwurst je německý typ klobásy, obvykle jemně mletý a ochucený kořením, jako je majoránka, pepř či muškátový oříšek. Česká klobása bývá často výrazněji kořeněná a může být zauzená.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5680 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
