Víte, co máte na talíři
Borůvka
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 57 kcal —
- Bílkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 12 g 4%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 2,6 g 9%
- Cukry 10 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 9,7 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,57 mg 4%
- Vitamin K 19,3 µg 16%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 6 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 6 mg 0%
- Železo 0,28 mg 2%
- Hořčík 6 mg 1%
- Fosfor 12 mg 1%
- Draslík 77 mg 2%
- Zinek 0,16 mg 1%
- Měď 0,06 mg 6%
- Mangan 0,34 mg 15%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jód 0,5 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,4 g | 6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 1,1 g | 18 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 1,5 g | 24 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1,9 g | 30 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Lesní borůvkasyrové61 kcal / 100 g
- Brusnice borůvka30 kcal / 100 g
- Mražená lesní borůvka57 kcal / 100 g
- Borůvkysyrové51 kcal / 100 g
- Ostružinysyrové41 kcal / 100 g
- Brusinkysyrové46 kcal / 100 g
- Huckleberrysyrové37 kcal / 100 g
- Brusinkasyrové46 kcal / 100 g
- Čerstvé divoké borůvkypůvodní obyvatel aljašky61 kcal / 100 g
- Ostružinasyrová43 kcal / 100 g
Otázky o potravině Borůvka
Jak poznáš zralé borůvky?
Zralé borůvky jsou celé modré až tmavě modré, pevné a snadno se oddělují od stopky. Bílý ojíněný povlak na slupce je přirozený, ne známka nezralosti.
Máš borůvky mýt hned po nákupu?
Ne, opláchni je až těsně před jídlem nebo vařením. Vlhkost urychluje kažení, proto je skladuj suché a poškozené či plesnivé plody hned vyber.
Jak dlouho vydrží borůvky v lednici?
V suché nádobě nebo mělké misce vydrží v lednici obvykle několik dní. Nemačkej je do vysoké vrstvy a před uložením je nemyj.
Jak borůvky zamrazit, aby se neslepily?
Rozlož suché borůvky v jedné vrstvě na tác a nech je zmrznout; potom je přesyp do uzavíratelného sáčku či nádoby. Do koláče nebo muffinů je můžeš přidat rovnou z mrazáku.
Jak použít borůvky do kynutých knedlíků?
Do každého kousku těsta dej borůvky, dobře uzavři a knedlíky vař v mírně vroucí vodě, dokud těsto není hotové. Podávej je třeba s tvarohem, cukrem a rozpuštěným máslem.
Jaký je rozdíl mezi lesními a kanadskými borůvkami?
Lesní borůvky bývají menší a mají tmavě zbarvenou dužinu, která barví prsty i těsto. Kanadské borůvky jsou zpravidla větší a uvnitř světlé.
Čím můžeš borůvky nahradit v koláči?
Podobně šťavnaté ovoce, například maliny nebo ostružiny, můžeš použít ve stejném množství. Maliny jsou měkčí, takže se v těstě snadněji rozpadnou.
Zdroj: Canadian Nutrient File 1705 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
