Víte, co máte na talíři
Bílá kukuřice
Kalorie a nutriční hodnoty
dušená v páře, navažská
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 386 kcal —
- Bílkoviny 9,7 g 19%
- Sacharidy 59 g 21%
- Tuky 5,2 g 7%
- Nasycené mastné kyseliny 0,8 g 4%
- Vláknina 17 g 59%
- Cukry 6,5 g —
- Sodík 4 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folát (B9) 100 µg 25%
Minerální látky
- Vápník 14 mg 1%
- Železo 2,3 mg 13%
- Hořčík 123 mg 29%
- Fosfor 312 mg 25%
- Draslík 532 mg 11%
- Zinek 3,2 mg 29%
- Měď 0,23 mg 26%
- Mangan 0,93 mg 40%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 9,7 g | 59 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 4,9 g | 29 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 15 g | 88 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 19 g | 117 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 24 g | 147 g | 13 g |
Podobné potraviny
- Bílá kukuřice cukrována klasu nebo vyloupaná, vařená, sceděná98 kcal / 100 g
- Bílá kukuřičná moukanavajo398 kcal / 100 g
- Dušená kukuřicenavaho112 kcal / 100 g
- Sušená kukuřicenavahská386 kcal / 100 g
- Bílé kukuřičné zrno365 kcal / 100 g
- Bílý sladký kukuřičný klas vařený bez solivařeno, uvařeno, sceděno, bez soli97 kcal / 100 g
- Bílý sladký kukuřičný klas vařený se solívařeno, uvařeno, sceděno, se solí97 kcal / 100 g
- Kaše z modré kukuřices popílem, navažský54 kcal / 100 g
- Kukuřicevařená, ohřívaná v mikrovlnné troubě nebo vařená v páře, scezená92 kcal / 100 g
- Modrá kukuřičná moukanavaho398 kcal / 100 g
Otázky o potravině Bílá kukuřice
Jak dlouho se vaří sušená bílá kukuřice?
Zrna nejdřív namoč přes noc, slij a vař v čerstvé vodě mírným varem zhruba 1½–3 hodiny, dokud nezměknou; během vaření dolévej vodu. V tlakovém hrnci to bývá přibližně 40–60 minut.
Musí se bílá kukuřice před vařením namáčet?
U sušených celých zrn je namáčení přes noc užitečné: zkrátí vaření a zrna změknou rovnoměrněji. Kukuřici z konzervy nebo už uvařenou namáčet nemusíš, stačí ji propláchnout a prohřát.
Co se dá uvařit z bílé kukuřice?
Uvařená zrna přidej do polévky, fazolového guláše nebo zeleninové směsi. V kuchyních původních obyvatel Ameriky se z kukuřice připravuje také hominy — zrna upravená zásadou, která se pak vaří do měkka.
Jak správně skladovat sušenou bílou kukuřici?
Uchovávej ji v dobře uzavřené nádobě na suchém, chladném a tmavém místě, aby nenavlhla a nezatuchla. Uvařená zrna dej do lednice v uzavřené nádobě a spotřebuj během několika dnů.
Čím nahradit bílou kukuřici v receptu?
Do polévky nebo dušeného jídla ji můžeš nahradit fazolemi či cizrnou, ale chuť i struktura budou jiné. Pokud recept počítá s kukuřičnou moukou nebo krupicí, samotná vařená zrna vhodnou náhradou nejsou.
Je bílá kukuřice totéž co bílá sladká kukuřice?
Ne nutně. Bílá kukuřice může označovat i zralá sušená zrna, zatímco bílá sladká kukuřice se sklízí mladá a jí se jako zelenina; vařená bílá sladká kukuřice má 97 kcal na 100 g.
Je bílá kukuřice dobrým zdrojem vlákniny?
Ano, bílá kukuřice je bohatá na vlákninu: ve 100 g je jí 17 g. Jde o údaj pro suchou kukuřici, takže uvařená porce obsahuje na stejnou hmotnost méně.
Zdroj: USDA FoodData Central 168037 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
