Víte, co máte na talíři
Kukuřice
Kalorie a nutriční hodnoty
vařená, ohřívaná v mikrovlnné troubě nebo vařená v páře, scezená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 92 kcal —
- Bílkoviny 3,8 g 8%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 1,9 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 2%
- Vláknina 4,4 g 16%
- Cukry 5,6 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 3,8 g | 13 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,9 g | 6,5 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 5,7 g | 20 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 7,6 g | 26 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 9,5 g | 33 g | 4,8 g |
Podobné potraviny
- Cukrová kukuřicekonzervováno, pevný podíl sceděný, opláchnutý64 kcal / 100 g
- Žlutá kukuřice celá zrnamrazeno, ohřáto v mikrovlnné troubě113 kcal / 100 g
- Kukuřice na smetaněkonzervovaná, ohřátá69 kcal / 100 g
- Sladká kukuřicevařená, scezená, nesolená129 kcal / 100 g
- Kukuřice cukrovávařená61 kcal / 100 g
- Kukuřičná zrnakonzervovaná, scezená93 kcal / 100 g
- Kukuřičné klasyvařené100 kcal / 100 g
- Kukuřičný klas vařenývařené106 kcal / 100 g
- Mrkevvařená, vařená, scezená, se solí35 kcal / 100 g
- Kukuřičný klasvařený, bez soli57 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kukuřice
Jak dlouho vařit kukuřičný klas?
Čerstvé klasy sladké kukuřice vař mírným varem asi 5–8 minut, až jsou zrna křehká. Starší nebo tužší klasy potřebují déle; průběžně zkus jedno zrno.
Jak poznat čerstvou kukuřici při nákupu?
Hledej klasy se zelenými, přiléhajícími listy a svěžími, lehce vlhkými bliznami. Zrna mají být plná a pevná, ne scvrklá; přes listy můžeš jemně nahmatat jejich řady.
Jak uchovat kukuřici, aby klasy nevyschly?
Čerstvé klasy nech v listech a dej je do chladničky; spotřebuj je co nejdřív, ideálně během několika dnů. Vyloupaná zrna můžeš krátce blanšírovat, zchladit a zamrazit.
Jak připravit kukuřici na grilu?
Klas griluj v listech asi 15–20 minut a několikrát ho otoč; listy předem namoč, aby se nepřipalovaly. Bez listů ho potři trochou oleje a griluj přímo nad žárem zhruba 8–12 minut.
Do jakých známých jídel se kukuřice používá?
Z kukuřice se připravuje polenta, tortilly i popcorn; celá zrna se hodí do salátů, polévek a mexického succotashu. Klas můžeš podávat jako přílohu s máslem nebo bylinkami.
Čím nahradit kukuřici v salátu?
Pokud potřebuješ podobně sladká, šťavnatá zrna, použij hrášek; do teplého jídla se hodí také malé kousky papriky. Náhrada ale nebude mít typickou kukuřičnou chuť.
Je kukuřice obilovina, nebo zelenina?
Botanicky je kukuřice obilnina a její zrno je plod. V kuchyni se čerstvá sladká kukuřice často používá jako zelenina, zatímco sušená zrna se melou na mouku nebo krupici.
Dá se sladká kukuřice jíst syrová?
Ano, čerstvá sladká kukuřice se dá jíst syrová: zrna odkroj z klasu a přidej do salátu. Na vaření vybírej mladé, křehké klasy, protože zrna časem tuhnou a ztrácejí sladkost.
Zdroj: ausnut F003200 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
