Víte, co máte na talíři
Divoké ostružiny
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové, původní obyvatelé Aljašky
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 52 kcal —
- Bílkoviny 0,8 g 2%
- Sacharidy 6,6 g 2%
- Tuky 1,1 g 1%
- Vláknina 3,2 g 11%
- Cukry 3,7 g —
- Sodík 6 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 4,7 mg 5%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Vitamin K 5,9 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 5 mg 0%
- Železo 0,21 mg 1%
- Hořčík 4 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Draslík 75 mg 2%
- Zinek 0,15 mg 1%
- Měď 0,22 mg 25%
- Mangan 0,29 mg 12%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0,8 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 1 porce | 157 g | 82 | 1,3 g | 10 g | 1,7 g |
| 2 porce | 314 g | 163 | 2,6 g | 21 g | 3,4 g |
| ½ porce | 78,5 g | 41 | 0,7 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 3 porce | 471 g | 245 | 4 g | 31 g | 5 g |
| 4 porce | 628 g | 327 | 5,3 g | 42 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,4 g | 3,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1,3 g | 10 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 1,7 g | 13 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 2,1 g | 17 g | 2,7 g |
Podobné potraviny
- Lesní ostružinysyrové52 kcal / 100 g
- Čerstvé divoké borůvkypůvodní obyvatel aljašky61 kcal / 100 g
- Borůvkysyrové, aljašští domorodci37 kcal / 100 g
- Ostružiník lososovýsyrové, původní obyvatelé Aljašky47 kcal / 100 g
- Divoké brusinkysyrové, aljašský původ55 kcal / 100 g
- Ostružiník moruškasyrové, původní obyvatelé Aljašky51 kcal / 100 g
- Lesní malinasyrové62 kcal / 100 g
- Mražené divoké borůvkypůvodní obyvatel aljašky44 kcal / 100 g
- Ostružinysyrové41 kcal / 100 g
- Ostružinasyrová43 kcal / 100 g
Otázky o potravině Divoké ostružiny
Jak poznáš zralé divoké ostružiny?
Zralá ostružina je celá černá, lesklá a při lehkém zatažení se snadno oddělí od lůžka. Červené nebo pevně držící plody nech na keři ještě dozrát.
Mám divoké ostružiny před jídlem umýt?
Ano, krátce je opláchni pod tekoucí vodou a nech okapat; nemačkej je a nemyj je dlouho předem, protože pak rychleji měknou. Nesbírej plody u rušných silnic ani tam, kde jsou viditelné zvířecí výkaly.
Jak dlouho vydrží divoké ostružiny v lednici?
Neomyté plody rozlož do mělké nádoby vyložené papírovou utěrkou a ulož do lednice. Spotřebuj je během dvou až tří dnů; měkké nebo plesnivé kusy hned vyhoď.
Jak zamrazit divoké ostružiny, aby se neslepily?
Omyté a dobře osušené ostružiny rozlož v jedné vrstvě na tác a dej je na několik hodin do mrazáku. Zmrzlé je přesyp do uzavíratelné nádoby; tak z nich můžeš později odebírat jen potřebné množství.
Co se dá z divokých ostružin připravit?
Hodí se do ovocného koláče, drobenkového moučníku i na lívance. Na rychlou omáčku je povař několik minut s trochou vody a cukru a podávej ji k jogurtu nebo kaši.
Čím nahradit divoké ostružiny v koláči?
Použij maliny nebo borůvky; maliny jsou měkčí a pustí do těsta více šťávy, takže je můžeš před přidáním lehce obalit v mouce. Lesní ostružiny mají podobnou velikost a dobře drží tvar při pečení.
Můžeš jíst divoké ostružiny přímo z keře?
Ano, pokud keř bezpečně poznáš a plody jsou čisté a nepoškozené. Před jídlem je opláchni; při sběru se vyhni místům znečištěným výkaly nebo postřikem.
Kolik divokých ostružin je běžná porce?
Jako svačina se hodí hrst, přibližně 80 až 100 g. Pokud je přidáváš do kaše nebo jogurtu, může ti stačit menší množství.
Zdroj: USDA FoodData Central 168982 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
