Víte, co máte na talíři
Angrešt
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 44 kcal —
- Bílkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 5,9 g 2%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 4,3 g 15%
- Cukry 5,4 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 27,7 mg 31%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 25 mg 2%
- Železo 0,31 mg 2%
- Hořčík 10 mg 2%
- Fosfor 27 mg 2%
- Draslík 198 mg 4%
- Zinek 0,12 mg 1%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0,9 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 1 porce | 150 g | 66 | 1,3 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 2 porce | 300 g | 132 | 2,6 g | 18 g | 1,7 g |
| ½ porce | 75 g | 33 | 0,7 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 porce | 450 g | 198 | 4 g | 27 g | 2,6 g |
| 4 porce | 600 g | 264 | 5,3 g | 35 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,4 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1,8 g | 12 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2,2 g | 15 g | 1,5 g |
Podobné potraviny
- Dezertní angreštsyrový40 kcal / 100 g
- Vařený angreštsyrový19 kcal / 100 g
- Konzervovaný angreštneslazený, okapaný24 kcal / 100 g
- Černý rybízevropský, syrový63 kcal / 100 g
- Rybízčerstvý46 kcal / 100 g
- Brusinkysyrové46 kcal / 100 g
- Bílý rybízsyrové26 kcal / 100 g
- Ríbezle červenésyrové21 kcal / 100 g
- Černý rybíz evropskýsyrové63 kcal / 100 g
- Rbíz černýsyrové69 kcal / 100 g
Otázky o potravině Angrešt
Jak poznáš zralý angrešt?
Zralý plod je plný a při jemném stisku trochu povolí; barva může být zelená, žlutá i červená podle odrůdy. Na marmeládu se naopak hodí i pevnější, méně zralé bobule, které obsahují víc pektinu.
Musí se angrešt před jídlem loupat?
Ne, slupka je jedlá. Angrešt opláchni, odstřihni zaschlý zbytek květu a stopku; u větších bobulí můžeš špičkou nože odstranit obojí.
Jak dlouho vařit angrešt na kompot nebo marmeládu?
Na kompot povař bobule v lehce oslazené vodě zhruba 3–5 minut, jen dokud nezačnou měknout, aby se nerozvařily. Na džem je vař asi 10–15 minut; pevnější, kyselejší angrešt pomůže směsi zhoustnout.
Dá se angrešt zamrazit?
Ano. Omyté a dobře osušené bobule zbav stopek, rozlož je v jedné vrstvě na tác a nech zmrznout; potom je přesyp do uzavíratelného sáčku nebo nádoby. Po rozmrazení změknou, takže se hodí hlavně do koláčů, kaše a omáček.
S čím se angrešt dobře kombinuje?
Jeho nakyslá chuť dobře doplňuje rebarboru, maliny i jablka. Přidej ho do drobenkového koláče, ovocné omáčky k pečenému masu nebo ho krátce podus s cukrem jako náplň do knedlíků.
Čím nahradit angrešt v koláči?
Nejpodobnější náhradou je rebarbora nebo rybíz: obojí dodá výraznou kyselost a při pečení změkne. Rybíz je menší a pustí šťávu rychleji, proto náplň případně zahusti trochou škrobu.
Je angrešt dobrým zdrojem vitaminu C?
Ano, angrešt je zdrojem vitaminu C: ve 100 g ho obsahuje 27,7 mg. Černý rybíz ho má výrazně víc, 200 mg na 100 g.
Kolik angreštu si dát jako svačinu?
Jako porce ovoce se hodí přibližně 150 g, tedy menší miska bobulí; obsahuje 66 kcal. Pokud je angrešt hodně kyselý, můžeš ho přidat do jogurtu nebo ovesné kaše místo doslazování.
Zdroj: USDA FoodData Central 173030 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
