Alamin ang laman ng plato mo
Sauerkraut
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 9 kcal —
- Protina 1.1 g 2%
- Carbohydrate 1.1 g 0%
- Taba 0 g 0%
- Saturated fat 0 g 0%
- Hibla 2 g 7%
- Asukal 1.1 g —
- Sodium 590 mg 26%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 3 µg 0%
- Bitamina C 10 mg 11%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.01 mg 1%
- Niacin (B3) 0.2 mg 1%
- Pantothenic acid (B5) 0.23 mg 5%
- Bitamina B6 0.15 mg 9%
- Folate (B9) 16 µg 4%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 50 mg 4%
- Iron 1.2 mg 7%
- Magnesium 10 mg 2%
- Phosphorus 23 mg 2%
- Potassium 180 mg 4%
- Zinc 0.3 mg 3%
- Copper 0.05 mg 6%
- Manganese 0.2 mg 9%
- Iodine 1 µg 1%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 9 | 1.1 g | 1.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0.6 g | 0.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 14 | 1.7 g | 1.7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 18 | 2.2 g | 2.2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 23 | 2.8 g | 2.8 g | 0 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Sauerkraut
Ano ang sauerkraut at paano ito ginagawa?
Pininong repolyo ang sauerkraut na binuburo kasama ng asin. Habang nagbuburo, nagiging maasim ito dahil sa mga mikrobyong natural na nasa repolyo.
Kailangan bang banlawan ang sauerkraut bago kainin?
Hindi kailangan, pero puwede mo itong pigain o banlawan kung masyadong maalat o maasim para sa gusto mong putahe. Tandaan na mababawasan din ang alat na nagbibigay-lasa sa pagkain.
Paano lutuin ang sauerkraut para hindi ito maging sobrang lambot?
Igisa muna ang sibuyas, saka idagdag ang pinigang sauerkraut at kaunting sabaw o tubig. Pakuluan nang marahan nang mga 15–20 minuto; kung gusto mo ng mas malutong, idagdag ito sa huling ilang minuto ng pagluluto.
Anong mga putahe ang bagay sa sauerkraut?
Masarap itong ipares sa sausage, baboy, patatas at mustard. Ginagamit din ito sa Reuben sandwich at pierogi; puwede mo ring ihalo sa salad o ilagay sa ibabaw ng sandwich.
Paano mag-imbak ng sauerkraut kapag nabuksan na?
Ilagay sa malinis at nakasarang lalagyan sa refrigerator, at tiyaking natatakpan ng brine ang repolyo. Gumamit ng malinis na kutsara sa bawat pagsalok at sundin ang tagubilin sa pakete kung may takdang panahon ng paggamit.
Ano ang puwedeng ipalit sa sauerkraut?
Para sa maasim at malutong na sangkap, puwede ang atsarang repolyo, pero mas matamis at mas maraming mantika ito kaysa sauerkraut. Kung repolyo lang ang kailangan, gumamit ng manipis na hiniwang sariwang repolyo at magdagdag ng suka para sa asim.
Ano ang ibig sabihin ng pangalang sauerkraut?
Galing ito sa wikang Aleman: ang “sauer” ay maasim at ang “Kraut” ay repolyo o halamang-gulay. Kaya literal na tumutukoy ang pangalan sa maasim na repolyo.
Pinagmulan: CoFID (UK) 13-336 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
