Alamin ang laman ng plato mo
Sambar
Calories at mga nutrisyon
gawa sa bahay
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 49 kcal —
- Protina 3.1 g 6%
- Carbohydrate 7.7 g 3%
- Taba 0.9 g 1%
- Saturated fat 0.2 g 1%
- Hibla 2.4 g 9%
- Asukal 1.9 g —
- Sodium 444 mg 19%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 17 µg 2%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niacin (B3) 0.2 mg 1%
- Pantothenic acid (B5) 0.16 mg 3%
- Biotin (B7) 1.7 µg 6%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 27 mg 2%
- Iron 0.81 mg 5%
- Magnesium 22 mg 5%
- Phosphorus 57 mg 5%
- Potassium 251 mg 5%
- Zinc 0.4 mg 4%
- Copper 0.14 mg 16%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 3.1 g | 7.7 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 1.6 g | 3.9 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 4.7 g | 12 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 6.2 g | 15 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 7.8 g | 19 g | 2.3 g |
Mga tanong tungkol sa Sambar
Ano ang sambar?
Isa itong maasim-anghang na nilagang lentil mula sa lutuing Timog India, karaniwang may gulay, sampalok at sambar powder. Madalas itong ihain kasama ng kanin, idli o dosa.
Paano magluto ng sambar para lumambot nang husto ang lentils?
Pakuluan ang toor dal o ibang lentils sa tubig hanggang maging malambot at madaling durugin; mas mabilis ito sa pressure cooker. Iluto nang magkahiwalay ang matitigas na gulay, saka idagdag ang dinurog na lentils at mga pampalasa.
Kailan dapat idagdag ang sampalok sa sambar?
Tunawin ang sampalok sa tubig at idagdag kapag malambot na ang mga gulay. Pakuluan pa nang ilang minuto para kumalat ang asim at mawala ang hilaw na lasa.
Ano ang masarap ipares sa sambar?
Ihain ito nang mainit kasama ng kanin, idli o dosa. Para sa dagdag na langutngot, ipares sa papadum o pritong gulay.
Ano ang puwedeng ipalit sa sambar powder?
Paghaluin ang giniling na kulantro, cumin, pulang sili at kaunting fenugreek, saka idagdag ang kaunting turmeric. Hindi eksaktong kapareho ng sambar powder, pero nagbibigay ito ng kahawig na maanghang at mabangong timpla.
Paano itago ang natirang sambar?
Palamigin ito at ilagay sa saradong lalagyan sa refrigerator sa loob ng dalawang oras matapos lutuin. Ubusin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw; pakuluan uli hanggang umuusok nang husto bago ihain.
Puwede bang i-freeze ang sambar?
Oo. Hayaang lumamig, ilagay sa maliliit na lalagyan na may puwang para lumawak, at i-freeze. Lasawin sa refrigerator at pakuluan uli; maaaring lumambot pa ang gulay matapos i-freeze.
Pinagmulan: CoFID (UK) 12-467 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
