Alamin ang laman ng plato mo
Romanesco
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 30 kcal —
- Protina 3 g 6%
- Carbohydrate 2.2 g 1%
- Taba 0.3 g 0%
- Saturated fat 0 g 0%
- Hibla 3.2 g 11%
- Asukal 2.2 g —
- Sodium 23 mg 1%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 7.8 µg 1%
- Bitamina C 88.1 mg 98%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina K 20.2 µg 17%
- Thiamin (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niacin (B3) 0.73 mg 5%
- Pantothenic acid (B5) 0.7 mg 14%
- Bitamina B6 0.22 mg 13%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 33 mg 3%
- Iron 0.73 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphorus 62 mg 5%
- Potassium 300 mg 6%
- Zinc 0.64 mg 6%
- Copper 0.04 mg 5%
- Manganese 0.25 mg 11%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 3 g | 2.2 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1.5 g | 1.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 4.4 g | 3.3 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 59 | 5.9 g | 4.4 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 74 | 7.4 g | 5.5 g | 0.8 g |
Mga kahawig na pagkain
- Brokoling romanescohilaw35 kcal / 100 g
- Romanesco na brokoli o cauliflowerhilaw32 kcal / 100 g
- Broccoli romanesconilaga38 kcal / 100 g
- Luntiang cauliflowerhilaw31 kcal / 100 g
- Koliplorfrozen, hilaw25 kcal / 100 g
- Brussels sprouthilaw44 kcal / 100 g
- Brokolifrozen, hilaw26 kcal / 100 g
- Broccolihilaw34 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Romanesco
Paano pumili ng sariwang Romanesco?
Pumili ng ulo na matingkad na berde, matigas at siksik ang mga kumpol nito, walang naninilaw o malambot na bahagi. Mas sariwa rin kung malutong tingnan ang mga dahon sa paligid.
Paano i-roast ang Romanesco para maging malutong ang gilid?
Hatiin sa magkakapantay na florets, haluan ng kaunting olive oil at asin, saka ikalat sa isang layer sa baking tray. I-roast sa 220 °C nang 20–25 minuto, baligtarin sa kalagitnaan, hanggang magkulay-ginto ang mga gilid.
Gaano katagal i-steam ang Romanesco?
I-steam ang magkakapantay na florets nang mga 5–7 minuto, hanggang malambot na tusukin pero may kaunting lutong pa. Huwag siksikin ang steamer para maluto nang pantay.
Paano itago ang Romanesco para hindi agad malanta?
Ilagay ito nang hindi hinuhugasan sa refrigerator, sa bahagyang nakabukas na supot o lalagyang may bentilasyon. Hugasan at hiwain lamang bago lutuin; pinakamainam gamitin sa loob ng ilang araw.
Ano ang masarap na lutuin kasama ng Romanesco?
Ihalo ang roasted Romanesco sa pasta na may bawang, olive oil at lemon, o ilagay sa gratin na may béchamel at keso. Bagay rin ito sa sopas na gulay at sa mga ulam na may curry.
Ano ang puwedeng ipalit sa Romanesco sa isang recipe?
Gumamit ng cauliflower kung gusto mo ng banayad na lasa at halos kaparehong tekstura; brokoli naman kung ayos sa iyo ang mas matingkad na lasa. Hiwain ang ipapalit nang magkakapantay para sabay-sabay maluto.
Bakit parang spiral ang mga kumpol ng Romanesco?
Ang maliliit na kumpol nito ay nakaayos sa paikot na mga hanay, kaya kapansin-pansin ang hugis na tila paulit-ulit na kono. Isa itong anyo ng cauliflower na kinakain bilang gulay, hindi ibang uri ng broccoli.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 20280 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
