Alamin ang laman ng plato mo

Pata ng baboy

Calories at mga nutrisyon

buo, walang taba, hilaw

136

calorieskcal bawat 100 g

Protina20 g

Carbs0 g

Taba5.4 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 136 kcal —
Protina 20 g 41%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 5.4 g 7%
Saturated fat 1.9 g 9%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 55 mg 2%
Cholesterol 68 mg 23%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 2 µg 0%
Bitamina C 0.9 mg 1%
Bitamina D 0.6 µg 3%
Bitamina E 0.17 mg 1%
Bitamina K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0.88 mg 73%
Riboflavin (B2) 0.23 mg 18%
Niacin (B3) 5.3 mg 33%
Pantothenic acid (B5) 0.81 mg 16%
Bitamina B6 0.5 mg 29%
Folate (B9) 9 µg 2%
Bitamina B12 0.71 µg 30%
Choline 72.3 mg 13%

Mga mineral

Calcium 6 mg 0%
Iron 1 mg 6%
Magnesium 25 mg 6%
Phosphorus 229 mg 18%
Potassium 369 mg 8%
Zinc 2.3 mg 21%
Copper 0.08 mg 8%
Manganese 0.03 mg 1%
Selenium 35.4 µg 64%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	136	21 g	5.4 g
50 g	50 g	68	10 g	2.7 g
150 g	150 g	204	31 g	8.1 g
200 g	200 g	272	41 g	11 g
250 g	250 g	340	51 g	14 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Pata ng baboy

Ano ang pagkakaiba ng pata ng baboy at paang baboy?

Karaniwang tawag ang pata sa buong binti o hita ng baboy, samantalang ang paang baboy ay ang bandang ibaba na may balat, litid at kasukasuan. Mas maraming litid at gulaman ang paang baboy, kaya bagay ito sa mga nilagang matagal palambutin.

Paano palambutin ang pata ng baboy para sa paksiw o pata tim?

Pakuluan muna nang ilang minuto at itapon ang unang pinagkuluan para mabawasan ang dumi at sobrang sebo. Ilaga sa mahinang kulo nang mga 2–3 oras, o i-pressure-cook nang 45–60 minuto, hanggang madaling tusukin ang laman; saka timplahan at pakuluan pa sa sarsa.

Paano gawing malutong ang balat ng litson na pata ng baboy?

Patuyuin nang husto ang balat matapos itong pakuluan o palambutin, saka pahiran ng asin at ilitson sa oven na 220 °C hanggang pumutok at maging malutong, mga 30–45 minuto. Patuyuin muna sa refrigerator nang walang takip kung may oras; mas mahirap maglangis at lumutong ang basang balat.

Anong putahe ang karaniwang ginagawa sa pata ng baboy?

Ginagawang pata tim, paksiw na pata at litson na pata ang buong piraso. Sa pata tim, pinapakuluan ito nang matagal sa toyo, bawang at pampalasa hanggang lumambot, at madalas ihain kasama ng pechay o ibang gulay.

Paano pumili ng sariwang pata ng baboy?

Pumili ng pirasong malamig at mamasa-masa ngunit hindi malagkit, na may mapusyaw na kulay-rosas na laman at walang maasim o kakaibang amoy. Kung may buto, tiyaking buo at walang bitak; hilinging hiwain ng magkakasinglaking piraso para pantay ang pagluluto.

Paano itago ang pata ng baboy?

Ilagay agad sa refrigerator na 4 °C o mas malamig at lutuin sa loob ng 3–5 araw; kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze. Ilagay sa refrigerator ang nagyelo habang nagpapalambot, hindi sa mesa, at ubusin ang lutong pata sa loob ng 3–4 araw.

Mas mataba ba ang pata ng baboy kaysa hita ng baboy?

Mas mataas ang taba ng hita ng baboy: 18.9 g bawat 100 g, kumpara sa 5.4 g sa pata ng baboy. Magkahawig ang protina nila—17.4 g sa hita at 20 g sa pata bawat 100 g.

Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa pata ng baboy?

Kapansin-pansin ang selenium at bitamina B1: isang 100 g na bahagi ay may 35.4 µg na selenium at 0.88 mg na bitamina B1. Mayroon din itong 20 g na protina bawat 100 g.

Pinagmulan: Canadian Nutrient File 1763 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla