Melon

Pumili ng mabigat para sa laki nito, walang malambot o bugbog na bahagi, at may banayad na amoy sa may tangkay. Dapat bahagyang bumigay ang dulo sa tapat ng tangkay kapag marahan mong pinisil.

Hugasan at kuskusin muna ang balat sa ilalim ng umaagos na tubig bago hiwain, para hindi madala ng kutsilyo ang dumi papunta sa laman. Hatiin, alisin ang mga buto gamit ang kutsara, saka hiwain o balatan.

Takpan o ilagay sa saradong lalagyan ang hiniwang melon at palamigin agad; ubusin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Mas mainam na iwan sa temperatura ng kuwarto ang buo at hindi pa hinog na melon hanggang lumambot nang bahagya at bumango.

Masarap ang melon na may keso gaya ng feta, dahon ng mint, o kaunting katas ng kalamansi. Maaari mo ring ihalo ang mga tipak nito sa fruit salad o gawing malamig na smoothie.

Karaniwang mas matamis at mas mabango ang melon, at iba-iba ang kulay ng laman nito; pula ang laman ng karaniwang pakwan at mas maraming tubig. Bawat 100 g, may 27 kcal ang melon at 36 kcal ang pakwan.

Bilang meryenda, sapat na ang isang mangkok na may ilang tipak, mga 150 g. Nagbibigay ito ng 27 kcal at 1 g ng fiber.

Nakakain ang mga buto, pero karaniwang inaalis ang mga ito bago ihain dahil matigas at madulas. Kung gusto mong kainin, hugasan, patuyuin, at i-toast hanggang malutong.