Melon na cantaloupe

Pumili ng mabigat para sa laki nito, may pantay-pantay na lambat-lambat na balat, at mabango sa dulo kung saan nakakabit ang tangkay. Dapat bahagyang bumigay ang dulong iyon kapag marahan mong pinisil; iwasan ang may malambot na pasa o bitak.

Kahit hindi kakainin ang balat, kuskusin at banlawan muna ito sa ilalim ng umaagos na tubig, saka patuyuin. Hatiin gamit ang malinis na kutsilyo, alisin ang mga buto at hibla sa gitna gamit ang kutsara, at hiwain ang laman.

Iwan sa temperatura ng kuwarto hanggang mahinog; kapag mabango na at bahagyang malambot sa dulo, ilagay sa refrigerator. Takpan ang hiniwang melon at palamigin, at ubusin sa loob ng ilang araw.

Masarap ito kasama ng yogurt at iba pang prutas sa fruit salad, o i-blend kasama ng gatas at yelo bilang malamig na smoothie. Bagay din ang matamis nitong lasa sa alat ng keso gaya ng feta.

Oo. Alisin ang balat at buto, hiwain ang laman pa-cube, at ikalat sa tray para magyelo nang magkakahiwalay bago ilipat sa lalagyan; mas masarap gamitin ang natunaw na piraso sa smoothie kaysa kainin nang buo dahil lumalambot ang tekstura.

Puwede mong ipalit ang honeydew kung gusto mo ng banayad at makatas na lasa, o pakwan kung mas gusto mo ng malutong at maraming katas. Hiwain ang kapalit nang magkakapareho ang laki para madaling kainin.