Alamin ang laman ng plato mo
Inside skirt steak
Calories at mga nutrisyon
plate, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 205 kcal —
- Protina 27 g 53%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 10 g 13%
- Saturated fat 3.9 g 19%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 76 mg 3%
- Cholesterol 85 mg 28%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina E 0.11 mg 1%
- Thiamin (B1) 0.09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.19 mg 15%
- Niacin (B3) 3.8 mg 24%
- Bitamina B6 0.33 mg 19%
- Folate (B9) 7 µg 2%
- Bitamina B12 3.8 µg 158%
- Choline 102 mg 18%
Mga mineral
- Calcium 11 mg 1%
- Iron 2.8 mg 16%
- Magnesium 24 mg 6%
- Phosphorus 236 mg 19%
- Potassium 295 mg 6%
- Zinc 7.4 mg 68%
- Copper 0.1 mg 11%
- Selenium 19.9 µg 36%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 27 g | 0 g | 10 g |
| 1 bahagi | 85 g | 174 | 23 g | 0 g | 8.6 g |
| 2 bahagi | 170 g | 349 | 45 g | 0 g | 17 g |
| ½ bahagi | 42.5 g | 87 | 11 g | 0 g | 4.3 g |
| 3 bahagi | 255 g | 523 | 68 g | 0 g | 26 g |
| 4 bahagi | 340 g | 697 | 91 g | 0 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 13 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 40 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 53 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 67 g | 0 g | 25 g |
Mga kahawig na pagkain
- Plate steakwalang buto, payat at taba, tinabas sa 0" taba, lahat ng grado, niluto, inihaw245 kcal / 100 g
- Bistek na bakawalang buto, payat na karne lamang, tinapyas hanggang 0" taba, lahat ng grado, niluto, inihaw234 kcal / 100 g
- Outside skirt steakwalang buto, nahihiwalay na sandata at taba, tinabas sa 0" na taba, choice, hilaw238 kcal / 100 g
- Baka flank steakpayat lamang, tinabas hanggang 0" taba, lahat ng grado, niluto, inihaw186 kcal / 100 g
- Steak ng flank ng bakapayat lamang, tinabas sa 0" na taba, choice, hilaw149 kcal / 100 g
- Bistek ng baka flankpayat lamang, tinanggalan ng 0" taba, select, niluto, inihaw178 kcal / 100 g
- Baka inside round steakbalakang, (itaas), walang buto, payat, niluto, braised218 kcal / 100 g
- Under blade steakwalang buto, payat na karne lamang, tinanggalan ng taba hanggang 0", lahat ng grado, niluto, nilaga219 kcal / 100 g
- Top round steaktanging payat, tinabas sa 1/8" na taba, lahat ng grado, niluto, inihaw185 kcal / 100 g
- Hiwa ng baka sa balikatbalikat, walang buto, taba at payat na karne, tinanggal ang taba hanggang 0", lahat ng grado, niluto, nilaga275 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Inside skirt steak
Anong bahagi ng baka ang inside skirt steak?
Galing ito sa diaphragm ng baka, sa bahagi ng tiyan na tinatawag na plate. Mahaba at manipis ito, at mas hibla-hibla ang laman kaysa sa mas malalambot na hiwa.
Paano lutuin ang inside skirt steak para hindi maging matigas?
Patuyuin muna, saka i-sear sa kawaling sobrang init o ihawin nang mga 2–4 minuto bawat panig, depende sa kapal. Hayaang magpahinga nang 3 minuto bago hiwain; para sa kaligtasan, lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna.
Paano hiwain ang inside skirt steak?
Hanapin ang direksiyon ng mahahabang hibla at hiwain nang pahalang sa mga ito, hindi kasabay. Gawing maninipis ang hiwa para mas madaling nguyain.
Kailangan bang tanggalin ang lamad sa inside skirt steak?
Kung may makapal at matigas na lamad o pilak-pilak na balat, alisin iyon gamit ang matalim na kutsilyo bago lutuin. Iwan ang manipis na sapin ng taba para makatulong sa lasa at pagkakatas.
Paano timplahan o i-marinate ang inside skirt steak?
Bagay rito ang bawang, paminta, katas ng kalamansi o dayap, kaunting toyo at mantika; i-marinate nang 30 minuto hanggang 2 oras sa refrigerator. Patuluin at punasan bago i-sear para magkulay nang maayos sa halip na kumulo sa marinade.
Anong mga putahe ang gumagamit ng inside skirt steak?
Karaniwan itong ihain bilang fajitas o ilagay sa tacos, dahil madaling hiwain nang manipis at mabilis maluto. Masarap din itong ihain kasama ng kanin, inihaw na gulay, o sawsawang gawa sa kalamansi at bawang.
Paano itago ang hilaw o lutong inside skirt steak?
Ilagay ang hilaw na steak sa saradong lalagyan sa pinakalamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 3–5 araw; para mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze. Itago agad sa refrigerator ang niluto at ubusin sa loob ng 3–4 araw.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 168744 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
