Alamin ang laman ng plato mo
Arrowroot
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 65 kcal —
- Protina 4.2 g 8%
- Carbohydrate 12 g 4%
- Taba 0.2 g 0%
- Saturated fat 0 g 0%
- Hibla 1.3 g 5%
- Sodium 26 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 1 µg 0%
- Bitamina C 1.9 mg 2%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niacin (B3) 1.7 mg 11%
- Pantothenic acid (B5) 0.29 mg 6%
- Bitamina B6 0.27 mg 16%
- Folate (B9) 338 µg 85%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 6 mg 0%
- Iron 2.2 mg 12%
- Magnesium 25 mg 6%
- Phosphorus 98 mg 8%
- Potassium 454 mg 10%
- Zinc 0.63 mg 6%
- Copper 0.12 mg 13%
- Manganese 0.17 mg 8%
- Selenium 0.7 µg 1%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 4.2 g | 12 g | 0.2 g |
| 1 bahagi | 120 g | 78 | 5.1 g | 15 g | 0.2 g |
| 2 bahagi | 240 g | 156 | 10 g | 29 g | 0.5 g |
| ½ bahagi | 60 g | 39 | 2.5 g | 7.3 g | 0.1 g |
| 3 bahagi | 360 g | 234 | 15 g | 44 g | 0.7 g |
| 4 bahagi | 480 g | 312 | 20 g | 58 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 2.1 g | 6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 6.4 g | 18 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 8.5 g | 24 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 11 g | 30 g | 0.5 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Arrowroot
Ano ang arrowroot at pareho ba ito ng harina ng arrowroot?
Ang arrowroot ay ugat na nakakain; ang harina ng arrowroot ay almirol na kinukuha rito at pinatutuyo. Sa Pilipinas, kilala rin ang harina sa pangalang uraro at ginagamit sa mga biskwit na uraro.
Paano lutuin ang sariwang arrowroot?
Kuskusin at balatan ang ugat, saka hiwain o pakuluan nang buo hanggang lumambot—karaniwang mga 20–30 minuto, depende sa laki. Maaari rin itong i-steam; tusukin ng tinidor para malaman kung malambot na ang gitna.
Paano gamitin ang harina ng arrowroot pampalapot ng sarsa?
Tunawin muna ang harina sa kaunting malamig na tubig para maging slurry, saka ihalo sa mainit na sarsa habang hinahalo. Pakuluin sandali lang; kapag matagal na pinakuluan, maaaring numipis muli ang pampalapot.
Ano ang puwedeng gawin sa arrowroot?
Ihalo ang nilaga o pinasingawang ugat sa mga gulay at karne, o ihain bilang kapalit ng ibang lamang-ugat. Ang harina naman ang pangunahing sangkap ng uraro, isang marupok at madaling madurog na biskwit.
Paano pumili at mag-imbak ng sariwang arrowroot?
Pumili ng matigas at mabigat sa laki nito, walang malambot na parte o amag. Itago ang hindi pa nababalatang ugat sa malamig at tuyong lugar; ilagay sa refrigerator ang hiniwa o binalatan, balot nang maigi, at gamitin sa loob ng ilang araw.
Puwede bang ipalit ang harina ng arrowroot sa cornstarch?
Oo, puwede itong ipalit bilang pampalapot sa halos magkapantay na dami. Mas bagay ito sa malinaw o makintab na sarsa, pero idagdag sa dulo ng pagluluto at huwag pakuluan nang matagal.
Ano ang ipinagkaiba ng arrowroot at gabi?
Pareho silang lamang-ugat, pero hindi iisang halaman: mas siksik at mas mababa sa almirol ang sariwang arrowroot kaysa sa tuyong harina nito. Ang gabi ay kailangang lutuing mabuti bago kainin; huwag itong ituring na katumbas na sangkap sa mga recipe.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 168490 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
