Znajte što je na vašem tanjuru
Šunka
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sušena, s malo natrija, nemasno meso i masnoća, kuhana
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 172 kcal —
- Bjelančevine 22 g 45%
- Ugljikohidrati 0,3 g 0%
- Masti 8,3 g 11%
- Zasićene masti 2,8 g 14%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 969 mg 42%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,73 mg 61%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 5,7 mg 36%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,69 µg 29%
- Kolin 87,2 mg 16%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Željezo 1,4 mg 8%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 265 mg 21%
- Kalij 386 mg 8%
- Cink 2,6 mg 23%
- Bakar 0,13 mg 15%
- Selen 19,5 µg 35%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 1 porcija | 85 g | 146 | 19 g | 0,3 g | 7,1 g |
| 2 porcije | 170 g | 292 | 38 g | 0,5 g | 14 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 73 | 9,5 g | 0,1 g | 3,5 g |
| 3 porcije | 255 g | 439 | 57 g | 0,8 g | 21 g |
| 4 porcije | 340 g | 585 | 76 g | 1 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0,2 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 34 g | 0,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 45 g | 0,6 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 56 g | 0,8 g | 21 g |
Slične namirnice
- Narezana šunkaobično, otprilike 11% masti164 kcal / 100 g
- Pureća šunkanarezana, iznimno nemasna, unaprijed pakirana ili iz delikatesnog odjela134 kcal / 100 g
- Kuhana šunkakategorija nije navedena113 kcal / 100 g
- Svinjska šunkanemasno, sirovo126 kcal / 100 g
- Sušena šunka239 kcal / 100 g
- Proizvod šunke i vodesvinjetina, sušeno, cijelo, bez kostiju, samo nemasno meso, negrijano116 kcal / 100 g
- Šnita šunkesušeno, svinjetina, s kostima, odvojivo nemasno meso i masnoća, nezagrijano173 kcal / 100 g
- Slaninasoljeno, s niskim udjelom natrija, sirovo407 kcal / 100 g
- Mini polovica šunkesušeno, otkošteno, ekstra nemasno (otprilike 5% masti), kuhano, smanjenog udjela natrija145 kcal / 100 g
- Šunkova koljenicasušeno/soljeno, svinjetina, s kostima, nemasno i masno, zagrijano, pečeno191 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Šunka
Kolika je uobičajena porcija šunke?
Porcija je otprilike 85 g, odnosno nekoliko tankih kriški, ovisno o načinu rezanja. Toliko šunke sadrži 19 g proteina.
Treba li šunku kuhati prije jela?
Šunku koja je već kuhana ili sušena možeš jesti hladnu. Ako na pakiranju piše da je sirova ili da je treba termički obraditi, skuhaj je ili ispeci prema uputama prije jela.
Kako ispeći šunku da ostane sočna?
Komad šunke stavi u posudu za pečenje, dodaj malo vode i pokrij folijom. Zagrijavaj na 160 °C, a vrijeme prilagodi veličini komada; otkrij je pred kraj kako bi površina porumenjela.
Kako čuvati narezanu šunku?
Drži je u hladnjaku, dobro zatvorenu u posudi ili omotanu, i posluži se čistim priborom. Nakon otvaranja pojedi je u roku navedenom na pakiranju, a šunku ostavljenu na sobnoj temperaturi dulje od dva sata baci.
S čim se šunka dobro slaže i u kojim se jelima koristi?
Narezana šunka odgovara uz sir, jaja, kruh i senf; možeš je dodati u omlet, sendvič ili pizzu. Kockice su praktične za tjesteninu i zapečena jela.
Može li se šunka zamrznuti?
Može: podijeli je na manje porcije, dobro zatvori u vrećicu za zamrzavanje i odmrzni u hladnjaku. Zamrzavanje može promijeniti teksturu tankih kriški, pa ih nakon odmrzavanja radije upotrijebi u kuhanom jelu.
Po čemu se šunka razlikuje od sušene šunke?
Sušena šunka odležava i gubi vodu, pa je okus intenzivniji, a tekstura čvršća. Ima 22 g proteina na 100 g, dok sušena šunka ima 27,7 g.
Može li šunka sadržavati alergene?
Sama svinjetina nije među uobičajenim alergenima, ali šunka može sadržavati dodane sastojke poput mlijeka, soje ili senfa. Kod proizvoda s marinadom ili začinima provjeri popis sastojaka.
Izvor: USDA FoodData Central 168110 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
