Znajte što je na vašem tanjuru
Rotkvica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 16 kcal —
- Bjelančevine 0,7 g 1%
- Ugljikohidrati 1,8 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,6 g 6%
- Šećeri 1,9 g —
- Natrij 39 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 14,8 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 25 mg 2%
- Željezo 0,34 mg 2%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalij 233 mg 5%
- Cink 0,28 mg 3%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Crna rotkvicasirovo28 kcal / 100 g
- Orijentalna rotkvicasirovo18 kcal / 100 g
- Crvena rotkvicameso i kora, sirovo12 kcal / 100 g
- Bijela mooli rotkvicasirovo15 kcal / 100 g
- Okrugla rotkvicabijele kore31 kcal / 100 g
- Rotkvicesirove16 kcal / 100 g
- Repasirova28 kcal / 100 g
- Orijentalna daikon rotkvasirovo18 kcal / 100 g
- Listovi rotkvicesirovo33 kcal / 100 g
- Klice rotkvicesirovo43 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Rotkvica
Kako odabrati svježe rotkvice?
Biraj čvrste, glatke rotkvice bez pukotina i mekanih mjesta. Ako su listovi još na njima, trebali bi izgledati svježe, a ne uvenulo ili sluzavo.
Kako čuvati rotkvice da dulje ostanu hrskave?
Odvoji listove čim ih doneseš kući jer izvlače vlagu iz korijena. Rotkvice spremi neoprane u hladnjak, u vrećicu ili posudu obloženu papirnatim ubrusom; operi ih neposredno prije jela.
Treba li rotkvicu guliti prije jela?
Ne treba: dobro je operi pod mlazom vode i odreži korijenčić te ostatak peteljke. Ako je kožica gruba ili oštećena, oguli samo taj dio.
Kako pripremiti rotkvice u pećnici?
Prepolovi ih, pomiješaj s malo ulja i soli pa peci na 200 °C oko 20 minuta, dok ne omekšaju i lagano porumene. Pečene rotkvice imaju blaži, manje papren okus od sirovih.
S čim se rotkvica dobro slaže?
Tanke ploške dodaj sendviču ili salati, osobito uz krastavac, mladi luk i svježi sir. Odlične su i na kruhu namazanom maslacem, uz malo soli.
Mogu li se jesti listovi rotkvice?
Da, ako su svježi i dobro oprani. Dodaj ih u juhu pred kraj kuhanja ili ih izmiksaj u pesto s maslinovim uljem, češnjakom i orašastim plodovima.
Čime mogu zamijeniti rotkvicu u salati?
Za sličnu hrskavost i blagu paprenost upotrijebi tanko narezanu korabicu ili mladi luk. Daikon je blaža zamjena, ali ga nareži na tanke ploške ili naribaj.
Izvor: Canadian Nutrient File 2443 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
