Znajte što je na vašem tanjuru
Proso
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 119 kcal —
- Bjelančevine 3,5 g 7%
- Ugljikohidrati 22 g 8%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 1,3 g 5%
- Šećeri 0,1 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,2 mg 2%
Minerali
- Kalcij 3 mg 0%
- Željezo 0,63 mg 4%
- Magnezij 44 mg 10%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalij 62 mg 1%
- Cink 0,91 mg 8%
- Bakar 0,16 mg 18%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,5 g | 22 g | 1 g |
| 1 porcija | 174 g | 207 | 6,1 g | 39 g | 1,7 g |
| 2 porcije | 348 g | 414 | 12 g | 78 g | 3,5 g |
| ½ porcije | 87 g | 104 | 3,1 g | 20 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 522 g | 621 | 18 g | 117 g | 5,2 g |
| 4 porcije | 696 g | 828 | 24 g | 156 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 5,3 g | 34 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 7 g | 45 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8,8 g | 56 g | 2,5 g |
Slične namirnice
- Cjelovito prososirovo360 kcal / 100 g
- Napuhano proso354 kcal / 100 g
- Puffano proso354 kcal / 100 g
- Zrna prosakuhano, sa soli96 kcal / 100 g
- Prosene pahuljicecjelovite, kuhane67 kcal / 100 g
- Proseno brašno382 kcal / 100 g
- Krupica od prosakuhano45 kcal / 100 g
- Pahuljice od prosa373 kcal / 100 g
- Pircooked127 kcal / 100 g
- Amarantkuhano103 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Proso
Treba li proso isprati prije kuhanja?
Da. Isperi ga u cjedilu pod toplom vodom; za blaži, manje gorak okus možeš ga zatim kratko prepržiti u suhoj posudi prije dodavanja vode.
Kako skuhati proso da bude rahlo, a ne kašasto?
Na jednu mjeru prosa stavi dvije mjere vode, zakuhaj, poklopi i kuhaj na laganoj vatri oko 15 minuta. Makni s vatre i ostavi poklopljeno još 5 minuta pa ga rastresi vilicom.
Kako se pravi kremasta kaša od prosa za doručak?
Proso kuhaj u mlijeku ili napitku biljnog podrijetla uz povremeno miješanje, oko 20 minuta, dok zrna ne omekšaju. Posluži ga s jabukom, cimetom i orašastim plodovima.
U kojim se jelima koristi proso?
Osim za slatku kašu, kuhano proso možeš dodati u juhu, salatu ili punjenje za paprike, a od ohlađenog napraviti popečke s jajetom i začinskim biljem. Dobro se slaže s gljivama, pečenim povrćem i mahunarkama.
Može li proso zamijeniti rižu?
Može u prilogu, juhama i punjenim povrćem, ali zrna su sitnija i nakon kuhanja lakše se slijepe. Za rahli prilog proso najprije kratko preprži pa ga kuhaj poklopljeno.
Kako čuvati proso nakon otvaranja pakiranja?
Drži suho proso u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu, dalje od izravnog sunca. Kuhano proso spremi poklopljeno u hladnjak i potroši kroz nekoliko dana.
Je li proso bez glutena?
Proso je prirodno bez glutena, ali može doći u dodir sa žitaricama koje ga sadrže tijekom prerade ili pakiranja. Ako izbjegavaš gluten, odaberi pakiranje označeno kao bezglutensko.
Je li proso žitarica ili sjeme?
Proso je sitno sjeme jednogodišnjih trava koje se koristi poput žitarice. Za razliku od pšenice, ne melje se samo u brašno: cijelo zrno često se kuha kao prilog ili kaša.
Izvor: USDA FoodData Central 168871 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
