Znajte što je na vašem tanjuru
Pir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
cooked
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 127 kcal —
- Bjelančevine 5,5 g 11%
- Ugljikohidrati 23 g 8%
- Masti 0,9 g 1%
- Vlakna 3,9 g 14%
- Natrij 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 49 mg 12%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalij 143 mg 3%
- Cink 1,3 mg 11%
- Bakar 0,22 mg 24%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 4 µg 7%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 5,5 g | 23 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 194 g | 246 | 11 g | 44 g | 1,6 g |
| 2 porcije | 388 g | 493 | 21 g | 88 g | 3,3 g |
| ½ porcije | 97 g | 123 | 5,3 g | 22 g | 0,8 g |
| 3 porcije | 582 g | 739 | 32 g | 131 g | 4,9 g |
| 4 porcije | 776 g | 986 | 43 g | 175 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 2,8 g | 11 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 8,3 g | 34 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 11 g | 45 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 14 g | 56 g | 2,1 g |
Slične namirnice
- Pir u zrnu261 kcal / 100 g
- Krupno mljevena pirkuhana51 kcal / 100 g
- Zrna pirakuhano177 kcal / 100 g
- Pirna krupicakuhana37 kcal / 100 g
- Kamut khorasan pšenicakuhano132 kcal / 100 g
- Pirovo brašnosirovo339 kcal / 100 g
- Bulgurkuhano83 kcal / 100 g
- Tjestenina od pirabez jaja, kuhano149 kcal / 100 g
- Prosokuhano119 kcal / 100 g
- Kruh od pirakomercijalno, tostirano275 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pir
Kako skuhati pir u zrnu da ne bude tvrd?
Isperi ga, a cijelo zrno po želji namači preko noći kako bi se skratilo kuhanje. Kuhaj ga u obilnoj vodi na laganom vrenju oko 45–60 minuta, pa ga ocijedi kad omekša; oljušteni pir obično je gotov brže.
Treba li pir namakati prije kuhanja?
Namakanje nije nužno, ali cijelo zrno omekša ravnomjernije ako ga namačeš 8–12 sati, a zatim ispereš. Za brzi prilog preskoči namakanje i računaj na dulje kuhanje.
Kako čuvati skuhani pir?
Ohladi ga brzo, stavi u zatvorenu posudu i čuvaj u hladnjaku do tri dana. Za salatu ga prije spremanja dobro ocijedi kako ne bi postao gnjecav.
U koja se jela stavlja pir?
Kuhani pir dodaj u povrtnu juhu ili salatu s pečenim povrćem, začinskim biljem i limunovim sokom. Može poslužiti i kao prilog umjesto riže ili ječma.
Može li se pir zamijeniti bulgurom?
Može, osobito u salatama i juhama, ali bulgur je već parena i usitnjena pšenica pa se skuha mnogo brže. Pir u zrnu ostaje čvršći i žvakaniji.
Može li se pirovo brašno koristiti umjesto pšeničnog?
U kruhu, palačinkama i kolačima često možeš zamijeniti pšenično brašno pirovim, ali tijesto nemoj dugo mijesiti jer se može raspasti i postati zbijeno. Pir sadrži gluten, pa nije prikladan za bezglutensko pečenje.
Sadrži li pir gluten?
Da. Pir je vrsta pšenice i sadrži gluten, pa nije bezglutenska zamjena za pšenicu.
Izvor: USDA FoodData Central 169746 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
