Znajte što je na vašem tanjuru
Pileći temeljac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 10 kcal —
- Bjelančevine 0,3 g 1%
- Ugljikohidrati 0,4 g 0%
- Masti 0,8 g 1%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,1 g —
- Natrij 611 mg 27%
- Kolesterol 0,11 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,01 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0,09 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 0%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 2,8 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 7,8 mg 1%
- Željezo 0,02 mg 0%
- Magnezij 2,3 mg 1%
- Fosfor 2,5 mg 0%
- Kalij 3,5 mg 0%
- Cink 0,02 mg 0%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,14 µg 0%
- Jod 0,13 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,3 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,4 g | 0,6 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 0,5 g | 0,9 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 0,7 g | 1,1 g | 2 g |
Slične namirnice
- Pileća juhakonzervirana, gusta, spremna za posluživanje71 kcal / 100 g
- Juha od pilećeg temeljcaspreman za jelo6 kcal / 100 g
- Pileća juha ili temeljacsuho267 kcal / 100 g
- Kokošja juhadomaće pripremljeno36 kcal / 100 g
- Juha od pilećeg bujonau kockicama, dehidrirano, dodana voda5 kcal / 100 g
- Temeljac od peradidehidrirano193 kcal / 100 g
- Kokošja kocka za juhu
- Mesna juhas jajetom21 kcal / 100 g
- Riblji temeljac16 kcal / 100 g
- Kocke za pileću juhusuho198 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileći temeljac
Kako se kuha pileći temeljac?
Pileće kosti i komade piletine prelij hladnom vodom, zakuhaj pa smanji vatru da tekućina tek lagano podrhtava. Skidaj pjenu i kuhaj 2–3 sata; povrće poput mrkve, luka i celera dodaj tijekom zadnjeg sata kako ne bi raskuhalo.
Kako dobiti bistar pileći temeljac?
Nemoj ga jako kuhati ni miješati: lagano krčkanje manje muti tekućinu. Procijedi ga kroz fino cjedilo, bez pritiskanja mesa i povrća.
Kako čuvati pileći temeljac?
Procijeđeni temeljac brzo ohladi u plitkoj posudi, zatim ga poklopi i spremi u hladnjak, gdje se čuva 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u manjim obrocima; ostavi malo prostora u posudi jer se tekućina širi pri smrzavanju.
U kojim se jelima koristi pileći temeljac?
Dodaj ga u rižoto, juhu s rezancima, varivo ili umak umjesto dijela vode. Dobro se slaže s lukom, mrkvom, celerom, češnjakom i začinskim biljem; rižu možeš skuhati u temeljcu za puniji okus.
Može li pileća juha zamijeniti pileći temeljac?
Može, ali juha je često već začinjena i sadrži komade povrća ili mesa, pa jelo može ispasti slanije i manje koncentrirana okusa. Ako koristiš gotovu juhu, kušaj jelo prije nego što dodaš sol.
Koja je razlika između pilećeg temeljca i pileće juhe?
Pileći temeljac je procijeđena osnova za kuhanje, obično bez komada namirnica i s blagim začinima. Pileća juha najčešće je već začinjeno gotovo jelo, često s mesom, povrćem ili rezancima.
Treba li soliti pileći temeljac?
Ako ćeš ga poslije koristiti u različitim jelima, dodaj malo soli ili ga ostavi neslanog pa začini jelo pri kraju. Temeljac se može koncentrirati kuhanjem, jolloin suola korostuu.
Izvor: Fineli (Finland) 30315 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
