Znajte što je na vašem tanjuru
Palačinke bez glutena
Kalorije i nutritivne vrijednosti
smrznuto, spremno za grijanje
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 215 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 39 g 14%
- Masti 4,6 g 6%
- Zasićene masti 0,5 g 2%
- Vlakna 1,5 g 5%
- Šećeri 4,1 g —
- Natrij 331 mg 14%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2,8 µg 118%
- Kolin 14,7 mg 3%
Minerali
- Kalcij 39 mg 3%
- Željezo 0,7 mg 4%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 306 mg 24%
- Kalij 127 mg 3%
- Cink 0,55 mg 5%
- Bakar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,93 mg 40%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 3,3 g | 39 g | 4,6 g |
| 1 porcija | 48 g | 103 | 1,6 g | 19 g | 2,2 g |
| 2 porcije | 96 g | 206 | 3,2 g | 37 g | 4,4 g |
| ½ porcije | 24 g | 52 | 0,8 g | 9,3 g | 1,1 g |
| 3 porcije | 144 g | 310 | 4,8 g | 56 g | 6,6 g |
| 4 porcije | 192 g | 413 | 6,4 g | 75 g | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 1,7 g | 19 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 5 g | 58 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 6,6 g | 78 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 8,3 g | 97 g | 11 g |
Slične namirnice
- Palačinka bez glutenasmrznuto215 kcal / 100 g
- Bezglutenska smjesa za palačinke344 kcal / 100 g
- Bezglutenski vafsmrznuto, spremno za zagrijavanje263 kcal / 100 g
- Bezglutenska palačinkadomaća171 kcal / 100 g
- Obična palačinka(uključuje mlaćenicu), smrznuto, spremno za grijanje233 kcal / 100 g
- Obične palačinkesmrznuto, spremno za grijanje, mikrovalna pećnica, sadrži mlaćenicu239 kcal / 100 g
- Van's Totally Original palačinkebez glutena215 kcal / 100 g
- Posebne dijetne palačinkesuha mješavina349 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Palačinke bez glutena
Koje brašno odabrati za palačinke bez glutena?
Najjednostavnije je upotrijebiti gotovu bezglutensku mješavinu namijenjenu palačinkama. Ako miješaš brašna samostalno, kombiniraj rižino brašno sa škrobom tapioke ili kukuruznim škrobom; samo rižino brašno često daje lomljive palačinke.
Zašto se palačinke bez glutena trgaju?
Tijesto često treba više veziva ili kratko odmaranje da brašno upije tekućinu. Umiješaj jaje ako ga recept ne sadrži, ostavi smjesu 10 minuta pa palačinku okreni tek kad se rubovi osuše i donja strana se lako odvaja.
Kako ispeći palačinke bez glutena da se ne lijepe?
Dobro zagrij tavu na srednje jakoj vatri i premaži je tankim slojem ulja ili maslaca. Peci palačinku oko 1–2 minute, dok se rubovi ne stisnu, pa je okreni i peci još oko minutu.
Kako čuvati palačinke bez glutena?
Ohlađene palačinke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi ih unutar 2–3 dana. Za podgrijavanje ih nakratko zagrij u tavi ili mikrovalnoj pećnici.
Mogu li se palačinke bez glutena zamrznuti?
Da. Slaži ih jednu na drugu s komadićem papira za pečenje između, zatvori u vrećicu ili posudu i zamrzni; odmrzni ih u hladnjaku ili ih zagrij izravno u tavi na laganoj vatri.
Što poslužiti uz palačinke bez glutena?
Za slatku verziju posluži ih s pekmezom, svježim sirom i voćem ili ih nadjeni orasima. Za slani obrok nadjeni ih sirom i špinatom ili gljivama, pa ih kratko zapeći u pećnici.
Mogu li palačinke bez glutena biti i bez jaja?
Mogu, ali jaje inače pomaže da se tijesto poveže i palačinka lakše okrene. Zamijeni ga zgnječenom bananom za slatku smjesu ili gelom od mljevenih lanenih sjemenki i vode; pusti tijesto da odstoji prije pečenja.
Kako izbjeći tragove glutena u palačinkama bez glutena?
Upotrijebi sastojke označene kao bezglutenski i čistu tavu, lopaticu, zdjelu i pjenjaču. Mrvice običnog kruha ili ostaci brašna na priboru mogu dospjeti u tijesto.
Izvor: USDA FoodData Central 174106 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
