Znajte što je na vašem tanjuru
Ljuska za profiterole
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pripremljeno prema receptu
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 360 kcal —
- Bjelančevine 9 g 18%
- Ugljikohidrati 22 g 8%
- Masti 26 g 33%
- Zasićene masti 5,6 g 28%
- Vlakna 0,8 g 3%
- Šećeri 0,3 g —
- Natrij 483 mg 21%
- Kolesterol 171 mg 57%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 288 µg 32%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 24,5 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 28%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
- Kolin 114 mg 21%
Minerali
- Kalcij 36 mg 3%
- Željezo 2 mg 11%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalij 97 mg 2%
- Cink 0,73 mg 7%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 24 µg 44%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 102 | 2,6 g | 6,2 g | 7,3 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 204 | 5,1 g | 13 g | 15 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 51 | 1,3 g | 3,1 g | 3,7 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 306 | 7,7 g | 19 g | 22 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 408 | 10 g | 25 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Ljuska za profiterole
Kako ispeći ljuske za profiterole da se ne uruše?
Peci ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 15 minuta, zatim smanji na 180 °C i peci još 20–25 minuta, dok ne postanu čvrste i zlatne. Ne otvaraj pećnicu tijekom pečenja; na kraju probuši svaku ljusku i ostavi je nekoliko minuta u ugašenoj pećnici s odškrinutim vratima.
Mogu li se ljuske za profiterole ispeći unaprijed?
Da. Ohlađene prazne ljuske čuvaj u dobro zatvorenoj posudi dan ili dva; prije punjenja vrati im hrskavost tako da ih zagriješ 5–8 minuta na 150 °C i potpuno ohladiš.
Mogu li zamrznuti ljuske za profiterole?
Mogu se zamrznuti prazne, nakon što se potpuno ohlade. Spremi ih u vrećicu ili posudu za zamrzavanje; odmrznute ih kratko zapeci na 150 °C da ponovno postanu suhe i hrskave.
Kada puniti ljuske za profiterole?
Napuni ih neposredno prije posluživanja, osobito ako upotrebljavaš slastičarsku kremu ili šlag jer vlaga omekšava koricu. Kremu utisni kroz malu rupicu na dnu ili prereži ljusku i napuni je žličicom.
Čime se pune ljuske za profiterole?
Najčešće se pune slastičarskom kremom, tučenim vrhnjem ili kremom od vanilije, a mogu se preliti čokoladnim umakom. Za slanu varijantu posluži ih s kremastim nadjevom od sira ili piletine, kao zalogaj za predjelo.
Jesu li ljuska za profiterole i profiterol isto?
Ljuska je samo pečeno šuplje tijesto, dok je profiterol gotov kolač: ljuska napunjena kremom, često prelivena čokoladom. Isti tip kuhanog tijesta koristi se i za ekler, koji se oblikuje duguljasto.
Izvor: USDA FoodData Central 174986 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
