Znajte što je na vašem tanjuru
Prhko tijesto s kremom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
tučeno ili krema
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 325 kcal —
- Bjelančevine 4,5 g 9%
- Ugljikohidrati 25 g 9%
- Masti 23 g 29%
- Zasićene masti 15 g 73%
- Šećeri 17 g —
- Natrij 110 mg 5%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 260 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 8 µg 2%
Minerali
- Kalcij 31 mg 2%
- Željezo 0,7 mg 4%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalij 360 mg 8%
- Cink 0,1 mg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 4,5 g | 25 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2,3 g | 13 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 6,8 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 9 g | 50 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 11 g | 63 g | 57 g |
Slične namirnice
- Prhko tijesto s kremom od vanilije225 kcal / 100 g
- Prhko tijesto tučenim vrhnjem337 kcal / 100 g
- Princes krafnakuhano tijesto293 kcal / 100 g
- Prhki vafli s pralin okusom327 kcal / 100 g
- Šu tijesto posuto šećerom408 kcal / 100 g
- Profiterol ili eclairpunjeno kremom, glatko334 kcal / 100 g
- Kuhano tijestokuhano, domaće313 kcal / 100 g
- Ljuska za profiterolepripremljeno prema receptu360 kcal / 100 g
- Ekler s kremomkuhano tijesto293 kcal / 100 g
- Ljuska od kuhanog tijestadomaće, samo ljuska, uključuje i ekler360 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Prhko tijesto s kremom
Kako se priprema prhko tijesto s kremom?
Tijesto se najprije ispeče, ohladi pa napuni slastičarskom kremom; ako radiš od kuhanog tijesta, peci ga dok se napuhne i dobro porumeni, a pećnicu ne otvaraj prerano jer se ljuske mogu spustiti.
Kako spriječiti da se tijesto razmoči nakon punjenja kremom?
Ljuske puni što bliže posluživanju, kad su potpuno hladne. Za hrskaviju teksturu kremu možeš staviti u ljusku kroz mali otvor na dnu.
Koliko dugo prhko tijesto s kremom može stajati u hladnjaku?
Drži ga pokrivenog u hladnjaku na 5 °C ili niže i pojedi unutar dva dana. Na sobnoj temperaturi ne ostavljaj ga dulje od dva sata jer krema često sadržava mlijeko i jaja.
Može li se prhko tijesto s kremom zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja krema često pusti vodu, a tijesto izgubi hrskavost. Bolje je zamrznuti prazne, pečene ljuske, a kremu pripremiti i dodati nakon odmrzavanja.
Koja krema najbolje ide uz prhko tijesto s kremom?
Slastičarska krema od vanilije klasičan je izbor; laganiju možeš dobiti tako da je spojiš s tučenim vrhnjem. Krema od čokolade ili kave također se dobro slaže s blagim okusom tijesta.
Je li prhko tijesto s kremom isto što i princes krafna?
Nije nužno: princes krafna obično je od kuhanog tijesta punjenog kremom, dok naziv prhko tijesto označava mrvičastiju, hrskavu vrstu tijesta. U svakom slučaju, punjena slastica s kremom čuva se u hladnjaku.
Zašto se ljuske od kuhanog tijesta napuhnu u pećnici?
Voda u tijestu pretvara se u paru i širi ga, pa se u sredini stvori šupljina za kremu. Ljuske su spremne kad su dobro narasle i zlatnosmeđe, a ne blijede i mekane.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 23455 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
