Znajte što je na vašem tanjuru

Mirabela

Kalorije i nutritivne vrijednosti

bez koštice, sirova

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine0,6 g

UH18 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 75 kcal —
Bjelančevine 0,6 g 1%
Ugljikohidrati 18 g 7%
Vlakna 2,2 g 8%
Šećeri 13 g —

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 28,8 µg 3%
Vitamin C 5,3 mg 6%
Vitamin K 1,8 µg 2%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
Pantotenska kiselina (B5) 0,27 mg 5%
Vitamin B6 0,07 mg 4%

Minerali

Kalcij 11 mg 1%
Željezo 0,13 mg 1%
Magnezij 8,2 mg 2%
Fosfor 21 mg 2%
Kalij 240 mg 5%
Cink 0,11 mg 1%
Bakar 0,08 mg 9%
Mangan 0,07 mg 3%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	75	0,6 g	18 g	–
50 g	50 g	37	0,3 g	9 g	–
150 g	150 g	112	0,9 g	27 g	–
200 g	200 g	149	1,3 g	36 g	–
250 g	250 g	187	1,6 g	45 g	–

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Mirabela

Kako prepoznati zrelu mirabelu?

Zrela mirabela je zlatnožuta, mirisna i lagano popušta pod prstima, ali nije mekana ni naborana. Ako je još čvrsta, ostavi je dan ili dva na sobnoj temperaturi.

Kako ispeći kolač s mirabelama?

Prepolovi mirabele i izvadi koštice. Rasporedi ih prerezanom stranom prema gore po tijestu i peci na 180 °C otprilike 35–45 minuta, dok tijesto ne porumeni, a voće omekša.

Kako se pravi džem od mirabela?

Očisti mirabele od koštica, stavi ih u široki lonac s malo vode i kuhaj uz miješanje dok se ne raspadnu i zgusnu. Širok lonac ubrzava isparavanje, a često miješanje sprječava da voće zagori.

Kako čuvati mirabele da ne omekšaju prebrzo?

Nezrele mirabele drži na sobnoj temperaturi dok ne omekšaju, a zrele spremi u hladnjak i pojedi kroz nekoliko dana. Operi ih tek neposredno prije jela kako bi im kožica ostala suha.

Mogu li se mirabele zamrznuti?

Da. Operi ih, dobro osuši, prepolovi i izvadi koštice pa ih zamrzni u jednom sloju na pladnju; nakon što se stvrdnu, prebaci ih u vrećicu ili posudu. Odmrznute su najbolje za kolače, kompot ili džem.

Čime zamijeniti mirabele u kolaču?

Upotrijebi žute šljive ili druge šljive, prepolovljene i očišćene od koštica. Ako su veće, nareži ih na manje komade; okus može biti manje mirisan, pa količinu šećera prilagodi slatkoći voća.

Jesu li mirabela i žuta šljiva isto voće?

Mirabela je vrsta šljive, obično mala, okrugla i zlatnožuta. Naziv žuta šljiva širi je i može označavati različite sorte, pa svaka žuta šljiva nije mirabela.

Treba li izvaditi koštice iz mirabela prije jela ili kuhanja?

Da, izvadi ih prije pripreme kolača, džema ili kompota jer su tvrde i mogu napuknuti zub. Nemoj ih drobiti ni jesti jezgru iz koštice.

Izvor: ANSES–Ciqual (France) 13027 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana