Znajte što je na vašem tanjuru
Šljive
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirove
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 46 kcal —
- Bjelančevine 0,7 g 1%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,4 g 5%
- Šećeri 9,9 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 9,5 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 6,4 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 1,9 mg 0%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Željezo 0,17 mg 1%
- Magnezij 7 mg 2%
- Fosfor 16 mg 1%
- Kalij 157 mg 3%
- Cink 0,1 mg 1%
- Bakar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,7 g | 10 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 165 g | 76 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 2 porcije | 330 g | 152 | 2,3 g | 33 g | 0,9 g |
| ½ porcije | 82,5 g | 38 | 0,6 g | 8,3 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 495 g | 228 | 3,5 g | 50 g | 1,4 g |
| 4 porcije | 660 g | 304 | 4,6 g | 66 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,1 g | 15 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,4 g | 20 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,8 g | 25 g | 0,7 g |
Slične namirnice
- Suhe šljive199 kcal / 100 g
- Žute šljivemeso i kožica, sirovo25 kcal / 100 g
- Dobre šljivemeso i kora, sirovo, vagano s košticama34 kcal / 100 g
- Dasmanske šljivepirjano bez šećera, vagano s košticama31 kcal / 100 g
- Šljivapirjana, ocijeđena, bez dodanog šećera48 kcal / 100 g
- Suha šljivasušena163 kcal / 100 g
- Stolna šljivameso i kožica, sirovo41 kcal / 100 g
- Crna šljivabez koštica, sirovo46 kcal / 100 g
- Žuta šljivas kožom, sirovo54 kcal / 100 g
- Plava šljivasirova48 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Šljive
Kako odabrati zrele šljive?
Biraj plodove čvrste, ali blago podatne na pritisak, s neoštećenom kožicom i bez mekanih ili pljesnivih mjesta. Bjelkasta voštana prevlaka na kožici prirodna je i nije znak da su šljive pokvarene.
Kako brzo omekšati tvrde šljive?
Ostavi ih na sobnoj temperaturi u papirnatoj vrećici, zajedno s jabukom ili bananom; provjeravaj ih svakodnevno jer mogu dozreti za dan ili dva. Kad omekšaju, prebaci ih u hladnjak.
Treba li šljive guliti prije pečenja ili kuhanja?
Ne moraš: kožica omekša kuhanjem i daje pekmezu, kompotu i nadjevu za knedle boju i okus. Prepolovi šljive i izvadi koštice; za glatki umak nakon kuhanja ih protisni kroz sito.
Kako čuvati šljive da se ne pokvare?
Nezrele šljive drži na sobnoj temperaturi, a zrele u hladnjaku, gdje obično traju nekoliko dana. Operi ih tek prije jela jer vlaga na kožici ubrzava kvarenje.
U kojim se jelima najčešće koriste šljive?
Svježe šljive lijepo se slažu sa zobenom kašom, jogurtom i sirom, a u kuhanju su česte u knedlama sa šljivama, kolačima, kompotu i pekmezu. Za pečenje ih prepolovi i ukloni košticu kako bi nadjev bio lakši za jesti.
Mogu li se šljive zamrznuti?
Da. Prepolovi ih, izvadi koštice i zamrzni u jednom sloju na pladnju; kad se stvrdnu, spremi ih u zatvorenu vrećicu ili posudu. Zamrznute šljive najbolje su za kolače, kompote i umake.
Po čemu se suhe šljive razlikuju od svježih?
Sušenjem gube vodu, pa su šećeri i energija mnogo koncentriraniji: suhe šljive imaju 240 kcal na 100 g, a svježe 46 kcal. Za mekše suhe šljive namoči ih u toploj vodi desetak minuta.
Treba li izvaditi koštice iz šljiva prije nego što ih ponudiš malom djetetu?
Da: koštica je tvrda i može izazvati gušenje. Šljivu operi, izvadi košticu i nareži meso na tanke komade primjerene djetetovoj dobi; ne daj cijeli plod malom djetetu.
Izvor: USDA FoodData Central 169949 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
