Znajte što je na vašem tanjuru
Mamey sapota
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 124 kcal —
- Bjelančevine 1,5 g 3%
- Ugljikohidrati 27 g 10%
- Masti 0,5 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 5,4 g 19%
- Šećeri 20 g —
- Natrij 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 23 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,72 mg 42%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Željezo 0,78 mg 4%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Kalij 454 mg 10%
- Cink 0,19 mg 2%
- Bakar 0,21 mg 24%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 27 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 175 g | 217 | 2,5 g | 47 g | 0,8 g |
| 2 porcije | 350 g | 434 | 5,1 g | 94 g | 1,6 g |
| ½ porcije | 87,5 g | 109 | 1,3 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 525 g | 651 | 7,6 g | 140 g | 2,4 g |
| 4 porcije | 700 g | 868 | 10 g | 187 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,2 g | 40 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 2,9 g | 53 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,6 g | 67 g | 1,2 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Mamey sapota
Kako prepoznati zrelu mamej sapotu?
Zrela mamej sapota blago popušta pod pritiskom prsta, a meso joj je narančasto i mekano. Ako je tvrda, ostavi je nekoliko dana na sobnoj temperaturi; nezrela može biti brašnasta i opora.
Kako se reže i jede mamej sapota?
Prereži plod uzdužno oko velike koštice, razdvoji polovice i izvadi košticu. Narančasto meso možeš jesti žlicom ili oguliti koru pa ga narezati.
Kako čuvati mamej sapotu nakon što sazrije?
Zrelu cijelu mamej sapotu čuvaj u hladnjaku, a načeto meso stavi u zatvorenu posudu i pojedi u nekoliko dana. Meso se može i zamrznuti, najbolje narezano ili zgnječeno u pire.
U kojim se jelima najčešće koristi mamej sapota?
Meso se često miješa s mlijekom i ledom u gusti napitak zvan batido de mamey, a dobro je i u sladoledu, smoothieju i kremastim desertima. Zbog mekane teksture lako se usitni u pire.
Može li se mamej sapota zamijeniti sapodilom?
Može u pireima i desertima, ali okus i tekstura nisu isti: mamej sapota ima narančasto, kremasto meso, dok je sapodila smeđa i često zrnastija. Sapodila ima 124 kcal na 100 g, a mamej sapota 124 kcal.
Jede li se koštica mamej sapote?
Ne jedi košticu; izvadi je prije posluživanja i upotrijebi samo meso ploda. Koštica je velika i tvrda, pa je i opasnost od gušenja ako je dijete stavi u usta.
Izvor: USDA FoodData Central 167760 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
