Znajte što je na vašem tanjuru
Mamej
Kalorije i nutritivne vrijednosti
mamej, sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 51 kcal —
- Bjelančevine 0,5 g 1%
- Ugljikohidrati 9,5 g 3%
- Masti 0,5 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 3 g 11%
- Natrij 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 14 mg 16%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 0,7 mg 4%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalij 47 mg 1%
- Cink 0,1 mg 1%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 porcije | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ porcije | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 porcije | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 porcije | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Mamej
Kako se jede mamej?
Prereži zreli plod, izvadi košticu i žlicom odvoji meso od kore. Meso možeš jesti svježe, a košticu nemoj jesti.
Kako prepoznati zreli mamej?
Zreo plod obično je mirisan i blago popušta pod nježnim pritiskom. Ako je tvrd i bez mirisa, ostavi ga da dozrije na sobnoj temperaturi.
Kako čuvati mamej?
Nezreli mamej drži na sobnoj temperaturi dok ne omekša i zamiriše. Zreli plod spremi u hladnjak i pojedi ga uskoro.
Što se priprema od mameja?
Meso se može ukuhati u džem ili slatki namaz, a često se dodaje i u napitke. Prije kuhanja ukloni koru i košticu.
Jesu li mamej i mamej sapota isto voće?
Nisu: mamej je plod vrste Mammea americana, a mamej sapota plod je druge vrste, Pouteria sapota. Imaju slična imena, ali nisu zamjenjivi u receptima.
Može li se mamej jesti sirov?
Može, kad je zreo; jedu se samo meso i pulpa, bez kore i koštice. Mamej je izvor vitamina C: u 100 g ima 14 mg.
Izvor: USDA FoodData Central 169909 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
