Znajte što je na vašem tanjuru
europski inćun
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 131 kcal —
- Bjelančevine 20 g 41%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 4,8 g 6%
- Zasićene masti 1,3 g 6%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 104 mg 5%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,63 µg 3%
- Vitamin E 0,57 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 14 mg 88%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,62 µg 26%
Minerali
- Kalcij 147 mg 11%
- Željezo 3,3 mg 18%
- Magnezij 41 mg 10%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalij 383 mg 8%
- Cink 1,7 mg 16%
- Bakar 0,21 mg 23%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 20 g | 0 g | 4,8 g |
| 1 porcija | 85 g | 111 | 17 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 porcije | 170 g | 223 | 35 g | 0 g | 8,2 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 56 | 8,6 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 porcije | 255 g | 334 | 52 g | 0 g | 12 g |
| 4 porcije | 340 g | 445 | 69 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 10 g | 0 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 31 g | 0 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 41 g | 0 g | 9,7 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 51 g | 0 g | 12 g |
Slične namirnice
- Inćunsvježi, sirovi126 kcal / 100 g
- Europska jeguljasirovo218 kcal / 100 g
- Filet inćunasvjež179 kcal / 100 g
- Fileti inćunakonzervirano203 kcal / 100 g
- Inćunikonzervirano216 kcal / 100 g
- Srdelasirovo160 kcal / 100 g
- Prženi inćunprženo137 kcal / 100 g
- Europska srdelicasirovo189 kcal / 100 g
- Inćuni u uljukonzervirano208 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici europski inćun
Kako očistiti svježi europski inćun?
Palcem razmakni škrge, povuci glavu prema trbuhu i izvuci utrobu; zatim isperi ribu hladnom vodom i dobro je posuši. Za pečenje je možeš ostaviti cijelu ili prstima izvući kralježnicu.
Kako ispeći europski inćun u tavi?
Posušene ribice lagano pobrašni, pa ih prži u plitkom sloju vrućeg ulja oko 2 minute sa svake strane, dok koža ne postane hrskava. Posluži ih odmah s limunom i peršinom.
Koliko dugo može stajati svježi europski inćun u hladnjaku?
Čuvaj ga očišćenog, u poklopljenoj posudi na najhladnijoj polici, i pripremi unutar jednog dana od kupnje. Ako ga nećeš tada kuhati, zamrzni ga; odmrzavaj ga u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Kako prepoznati svježi europski inćun pri kupnji?
Biraj ribice sjajnih, čvrstih tijela, bistrih očiju i blagoga mirisa mora. Izbjegni one koje su mekane, ljepljive ili imaju jak, neugodan miris.
Mogu li jesti europski inćun sirov, mariniran u limunu?
Limunov sok ne uništava pouzdano parazite, pa samo mariniranje nije zamjena za kuhanje. Za jelo bez toplinske obrade upotrijebi ribu koja je prethodno pravilno zamrznuta za sirovu konzumaciju; inače je ispeci ili isprži.
Koja je razlika između europskog inćuna i srdele?
Europski inćun je sitniji i užeg tijela, a srdela je obično krupnija i masnija. Srdela ima 160 kcal i 9,17 g masti na 100 g, dok europski inćun ima 131 kcal i 4,8 g masti.
Je li europski inćun bogat selenom?
Da. Porcija od 85 g sadrži 31 µg selena, a selen je jedan od minerala koji se u njemu posebno ističu.
Izvor: USDA FoodData Central 174182 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
