Znajte što je na vašem tanjuru
Inćuni
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 216 kcal —
- Bjelančevine 13 g 25%
- Ugljikohidrati 12 g 4%
- Masti 13 g 17%
- Zasićene masti 3 g 15%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 12 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 13 g | 12 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 6,3 g | 6,1 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 19 g | 18 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 25 g | 24 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 31 g | 30 g | 33 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Inćuni
Kako ukloniti višak soli iz slanih inćuna?
Kratko ih isperi pod hladnom vodom, pa ih namači u hladnoj vodi 10–20 minuta; kušaj komadić i promijeni vodu ako su još preslani. Zatim ih dobro posuši papirnatim ručnikom.
Treba li filete inćuna iz ulja isprati prije upotrebe?
Uglavnom ne: ocijedi ih i dodaj izravno u jelo. Ako su ti preslani, kratko ih isperi i posuši; ulje iz staklenke možeš sačuvati za preljev ili umak.
Kako ispeći svježe inćune u tavi?
Očisti ih i posuši, pa ih peci na srednje jakoj vatri u tankom sloju ulja oko 2 minute sa svake strane, dok meso ne postane neprozirno i lako se odvaja od kosti. Posluži ih odmah s limunom.
U kojim se jelima najčešće upotrebljavaju inćuni?
Sitno nasjeckani inćuni otope se u toplom ulju i daju dubok okus umacima za tjesteninu, primjerice puttanesci. Dobri su i na pizzi, u preljevu za salatu Cezar te u namazu s maslacem ili sirom.
Čime mogu zamijeniti inćune u receptu?
Za slan, izražen okus možeš upotrijebiti malo ribljeg umaka ili usitnjene kapare i masline. Kapare i masline ne daju isti riblji okus, pa ih dodaj postupno i kušaj jelo.
Kako čuvati otvorene inćune?
Prebaci ih iz otvorene limenke u čistu, zatvorenu posudu i drži u hladnjaku, prekrivene uljem ili vlastitom tekućinom. Potroši ih u roku od dva dana.
Jesu li inćuni marinirani u limunovu soku sigurni za jelo bez kuhanja?
Limunov sok ne uništava pouzdano parazite, pa samo mariniranje nije dovoljna zaštita. Za jelo bez kuhanja upotrijebi ribu koja je prethodno pravilno zamrznuta.
Izvor: mvt 04.075 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
