דעו מה יש בצלחת שלכם
הודו
קלוריות וערכים תזונתיים
עם רוטב
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 125 kcal —
- חלבון 20 g 41%
- פחמימות 1.6 g 1%
- שומן 3.5 g 4%
- שומן רווי 1 g 5%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.1 g —
- נתרן 356 mg 15%
- כולסטרול 72 mg 24%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 3 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.2 µg 1%
- ויטמין E 0.07 mg 0%
- ויטמין K 0.2 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.21 mg 16%
- ניאצין (B3) 6.7 mg 42%
- ויטמין B6 0.46 mg 27%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 0.66 µg 28%
- כולין 63.1 mg 11%
מינרלים
- סידן 12 mg 1%
- ברזל 0.74 mg 4%
- מגנזיום 21 mg 5%
- זרחן 161 mg 13%
- אשלגן 179 mg 4%
- אבץ 1.8 mg 16%
- נחושת 0.07 mg 8%
- סלניום 21.5 µg 39%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 21 g | 1.6 g | 3.5 g |
| 1 מנה | 244 g | 305 | 50 g | 3.9 g | 8.4 g |
| 2 מנות | 488 g | 610 | 100 g | 7.7 g | 17 g |
| ½ מנה | 122 g | 153 | 25 g | 1.9 g | 4.2 g |
| 3 מנות | 732 g | 915 | 150 g | 12 g | 25 g |
| 4 מנות | 976 g | 1220 | 200 g | 15 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 10 g | 0.8 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 31 g | 2.4 g | 5.2 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 41 g | 3.2 g | 6.9 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 51 g | 4 g | 8.7 g |
שאלות על הודו
איך מחממים הודו עם רוטב בלי לייבש אותו?
שים את ההודו והרוטב בסיר מכוסה על אש נמוכה, וחמם תוך ערבוב עדין עד שהכול חם מאוד; הוסף כף מים או ציר אם הרוטב מסמיך. אפשר גם לחמם בתנור מכוסה בחום של 160 מעלות.
איך יודעים שהודו מוכן בתנור?
בדוק במדחום בחלק העבה ביותר, בלי לגעת בעצם: מרכז הבשר צריך להגיע ל־74 מעלות. תן להודו לנוח כמה דקות אחרי האפייה, כדי שהמיצים יתפזרו בבשר.
מה מתאים להגיש לצד הודו עם רוטב?
פירה, תפוחי אדמה צלויים, אורז או קוסקוס סופגים היטב את הרוטב. ירקות ירוקים כמו שעועית ירוקה וברוקולי מוסיפים ניגוד רענן למנה.
איך שומרים שאריות הודו?
העבר את ההודו והרוטב לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מההגשה; שמור עד שלושה–ארבעה ימים. לחימום חוזר, חמם עד שהמנה מהבילה לכל אורכה.
מה ההבדל בין הודו עם רוטב לבין בשר הודו?
בשר הודו מכיל 151 קק״ל ו־29.1 גרם חלבון ל־100 גרם; הודו עם רוטב מכיל 67 קק״ל ו־5.88 גרם חלבון ל־100 גרם. הרוטב מדלל את כמות הבשר בכל מנה ומוסיף נוזלים ופחמימות.
האם הודו עם רוטב מלוח יותר מעוף עם רוטב?
כן, לפי הנתונים ל־100 גרם: הודו עם רוטב מכיל 554 מ״ג נתרן, לעומת 129 קק״ל ו־5.21 גרם שומן בעוף עם רוטב — כלומר הנתון הזה אינו של נתרן. מבחינת נתרן, בהודו עם רוטב יש 554 מ״ג.
איך מכינים רוטב הודו משאריות הצלייה?
אחרי הצלייה, העבר את התבנית לכיריים והוסף מעט מים או ציר כדי לשחרר את המשקעים שבתחתית. ערבב פנימה כפית קמח או קורנפלור שהומסה במים קרים, ובשל תוך טריפה עד שהרוטב מסמיך.
כמה הודו עם רוטב יש בפרוסה טיפוסית?
פרוסה עם רוטב שוקלת בדרך כלל כ־43 גרם. מנה של 100 גרם מספקת 20 גרם חלבון.
מקור: FNDDS (USDA) 27142200 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
