ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 214 kcal —
- חלבון 6 g 12%
- פחמימות 29 g 11%
- שומן 7 g 9%
- שומן רווי 1.1 g 6%
- סיבים תזונתיים 2.4 g 9%
- סוכרים 6 g —
- נתרן 490 mg 21%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 49 µg 5%
- ויטמין C 6.7 mg 7%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.75 mg 5%
- ויטמין K 39.4 µg 33%
- תיאמין (B1) 0.28 mg 23%
- ריבופלבין (B2) 0.25 mg 19%
- ניאצין (B3) 2.5 mg 16%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.32 mg 6%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 71 µg 18%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 14.7 mg 3%
מינרלים
- סידן 50 mg 4%
- ברזל 2 mg 11%
- מגנזיום 23 mg 5%
- זרחן 72 mg 6%
- אשלגן 222 mg 5%
- אבץ 0.45 mg 4%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.42 mg 18%
- סלניום 11.1 µg 20%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8.9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
שאלות על אגרול ירקות
איך מטגנים אגרול ירקות כך שייצא פריך ולא יספוג הרבה שמן?
טגן בשמן בעומק של כמה סנטימטרים, שחומם לכ־175 מעלות, במשך 3–4 דקות עד שהאגרול זהוב. אל תעמיס במחבת; צפיפות מורידה את חום השמן ומרככת את הבצק.
איך מכינים אגרול ירקות קפוא באייר פרייר?
סדר את האגרולים בשכבה אחת, רסס או הברש מעט שמן, וחמם ב־190 מעלות כ־10–14 דקות. הפוך באמצע; אם הם עדיין חיוורים, הוסף כמה דקות.
איך שומרים אגרול ירקות שנשאר?
אחרי שהתקרר, הכנס אותו לכלי סגור במקרר. כדי להחזיר את הפריכות, חמם בתנור או באייר פרייר; חימום במיקרוגל נוטה לרכך את הבצק.
עם איזה רוטב מגישים אגרול ירקות?
רוטב צ׳ילי מתוק, רוטב סויה או רוטב חמוץ־מתוק מתאימים במיוחד. הגש לצד סלט כרוב או אורז, והוסף את הרוטב סמוך לאכילה כדי שהמעטפת לא תתרכך.
מה אפשר להגיש במקום אגרול ירקות אם רוצים משהו קליל יותר?
רול סושי ירקות הוא חלופה לא מטוגנת, עם אורז, אצה וירקות במקום מעטפת פריכה. הוא אינו תחליף זהה במרקם או בטעם, אבל מתאים כשמחפשים מנה קטנה יותר.
מה ההבדל בין אגרול ירקות לספרינג רול?
אגרול ירקות עטוף בדרך כלל בבצק עבה יותר ומטוגן עד שהוא פריך. ספרינג רול עשוי לעיתים מדף אורז דק, ויכול להיות טרי ולא מטוגן; השם וההכנה משתנים בין מטבחים.
האם אגרול ירקות מכיל פחות חלבון מאגרול עוף?
כן. באגרול ירקות יש 6 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 10.4 גרם באגרול עוף.
מקור: Canadian Nutrient File 6346 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים