דעו מה יש בצלחת שלכם
קסדיית גבינה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 368 kcal —
- חלבון 16 g 32%
- פחמימות 22 g 8%
- שומן 23 g 30%
- שומן רווי 12 g 58%
- סיבים תזונתיים 1.7 g 6%
- סוכרים 2.2 g —
- נתרן 701 mg 30%
- כולסטרול 52 mg 17%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 155 µg 17%
- ויטמין E 0.61 mg 4%
- תיאמין (B1) 0.22 mg 19%
- ריבופלבין (B2) 0.32 mg 25%
- ניאצין (B3) 2 mg 12%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.38 mg 8%
- ויטמין B6 0.08 mg 4%
- פולאט (B9) 52 µg 13%
- ויטמין B12 0.99 µg 41%
מינרלים
- סידן 430 mg 33%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 24 mg 6%
- זרחן 347 mg 28%
- אשלגן 102 mg 2%
- אבץ 2.2 mg 20%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.28 mg 12%
- סלניום 23.3 µg 42%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
שאלות על קסדיית גבינה
איך מכינים קסדיית גבינה במחבת?
מניחים גבינה מגוררת על חצי טורטייה, מקפלים ומטגנים במחבת יבשה על אש בינונית 2–3 דקות מכל צד, עד שהטורטייה מזהיבה והגבינה נמסה. לא ממלאים יותר מדי, כדי שהגבינה לא תברח החוצה.
איזו גבינה מתאימה לקסדיית גבינה?
גבינות שנמסות היטב, כמו צ'דר, מונטריי ג'ק, מוצרלה או תערובת שלהן, מתאימות במיוחד. גבינה קשה ומגוררת נמסה מהר ובאופן אחיד יותר מפרוסות עבות.
אפשר להכין קסדיית גבינה בטורטיית תירס?
כן. טורטיית תירס קטנה ועדינה יותר מטורטיית קמח, ולכן כדאי לחמם אותה קודם במחבת כדי לרכך אותה, לא למלא יתר על המידה ולהפוך בזהירות.
איך מחממים קסדיית גבינה שנשארה?
מחממים במחבת יבשה על אש בינונית כ-2 דקות מכל צד, עד שהגבינה חוזרת להימס והטורטייה נעשית פריכה. מיקרוגל עובד, אבל הטורטייה יוצאת רכה ולא פריכה.
איך שומרים קסדיית גבינה שנשארה?
מקררים בכלי סגור בתוך שעתיים מההכנה ושומרים במקרר עד 3–4 ימים. כדאי להפריד בין קסדיות בנייר אפייה כדי שלא יידבקו.
מה מגישים לצד קסדיית גבינה?
מגישים אותה חתוכה למשולשים לצד סלסה, גוואקמולי או שמנת חמוצה. אפשר להוסיף גם שעועית שחורה, תירס או פלפל מוקפץ כמילוי, יחד עם הגבינה.
במה אפשר להחליף גבינה בקסדייה?
לגרסה בלי גבינה אפשר למלא את הטורטייה בשעועית מעוכה, אבוקדו וירקות מוקפצים. אם אתה רוצה שהמילוי יימתח כמו גבינה, השתמש בתחליף גבינה שמיועד להתכה.
מקור: Canadian Nutrient File 7444 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
