דעו מה יש בצלחת שלכם
אורז בסגנון ספרדי
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 185 kcal —
- חלבון 3.3 g 7%
- פחמימות 30 g 11%
- שומן 5.3 g 7%
- שומן רווי 1 g 5%
- סיבים תזונתיים 1.2 g 4%
- סוכרים 1.3 g —
- נתרן 528 mg 23%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 6 µg 1%
- ויטמין C 0.1 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.6 mg 4%
- ויטמין K 13 µg 11%
- תיאמין (B1) 0.18 mg 15%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 6%
- ניאצין (B3) 2.4 mg 15%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.42 mg 8%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- פולאט (B9) 50 µg 13%
- ויטמין B12 0.08 µg 3%
- כולין 9.1 mg 2%
מינרלים
- סידן 20 mg 2%
- ברזל 1.2 mg 6%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 57 mg 5%
- אשלגן 116 mg 2%
- אבץ 0.48 mg 4%
- נחושת 0.07 mg 7%
- מנגן 0.39 mg 17%
- סלניום 7.4 µg 13%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3.3 g | 30 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1.6 g | 15 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4.9 g | 45 g | 7.9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6.6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8.2 g | 75 g | 13 g |
שאלות על אורז בסגנון ספרדי
איך מכינים אורז בסגנון ספרדי שלא יוצא דביק?
שוטפים את האורז עד שהמים כמעט צלולים ומטגנים אותו בשמן עם בצל ושום במשך כמה דקות, עד שהגרגירים מצופים. מוסיפים עגבנייה ותבלינים, יוצקים נוזל חם, מכסים ומבשלים על אש נמוכה בלי לערבב; בסוף נותנים לו לנוח מכוסה כחמש דקות.
באילו תבלינים משתמשים באורז בסגנון ספרדי?
הבסיס המקובל הוא עגבנייה, שום, בצל וכמון; מוסיפים גם פפריקה, ובגרסאות מסוימות צ'ילי או אבקת צ'ילי. זעפרן אינו הכרחי, והוא מזוהה יותר עם מנות כמו פאייה.
מה מגישים לצד אורז בסגנון ספרדי?
הוא מתאים לצד שעועית, עוף או דג, ואפשר להגיש אותו גם כמנה בפני עצמה עם שעועית שחורה, תירס וכוסברה. סלסה או פלחי ליים מוסיפים רעננות.
איך מחממים מחדש אורז בסגנון ספרדי?
מוסיפים למחבת מעט מים, מכסים ומחממים על אש נמוכה עד שהאורז חם כולו, תוך ערבוב פעם או פעמיים. אפשר גם לחמם במיקרוגל בכלי מכוסה, עם כפית מים, ולערבב באמצע.
איך שומרים אורז בסגנון ספרדי שנשאר?
מעבירים לכלי רדוד ומכניסים למקרר בהקדם, ולא משאירים אותו שעות בטמפרטורת החדר. שומרים מכוסה עד שלושה ימים; מחממים רק את הכמות שתאכל, עד שהיא חמה מאוד לכל אורכה.
מה ההבדל בין אורז בסגנון ספרדי לפילאף אורז?
אורז בסגנון ספרדי מתבשל בדרך כלל עם עגבנייה, שום וכמון, ואילו פילאף אורז מתחיל לרוב בטיגון האורז ומבושל בציר, בלי בסיס עגבניות אופייני. במנה הנתונה יש 528 מ״ג נתרן ל־100 גרם, לעומת 414 מ״ג בפילאף אורז.
האם אורז בסגנון ספרדי הוא מאכל מספרד?
השם האנגלי Spanish rice מתייחס בדרך כלל לאורז מתובל בסגנון מקסיקני, ולא למנה ספרדית מסורתית. בספרד, פאייה היא מנת אורז מוכרת בעלת הכנה ותיבול אחרים.
כמה קלוריות יש במנת אורז בסגנון ספרדי?
ב־100 גרם יש 185 קק״ל. מנה של כ־200 גרם, בערך קערית בינונית, מכילה כ־370 קק״ל.
מקור: Canadian Nutrient File 7448 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
