דעו מה יש בצלחת שלכם
סלט קיסר עם עוף
קלוריות וערכים תזונתיים
בהכנה ביתית
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 151 kcal —
- חלבון 13 g 25%
- פחמימות 2.6 g 1%
- שומן 9.6 g 12%
- שומן רווי 1.3 g 6%
- סיבים תזונתיים 1.1 g 4%
- סוכרים 0.9 g —
- נתרן 206 mg 9%
- כולסטרול 42.1 mg 14%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 202 µg 22%
- ויטמין C 13 mg 14%
- ויטמין D 0.16 µg 1%
- ויטמין E 1.5 mg 10%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.11 mg 8%
- ניאצין (B3) 4.7 mg 30%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.49 mg 10%
- ויטמין B6 0.23 mg 14%
- פולאט (B9) 74.5 µg 19%
- ויטמין B12 0.23 µg 10%
מינרלים
- סידן 43.7 mg 3%
- ברזל 0.9 mg 5%
- מגנזיום 18.7 mg 4%
- זרחן 43.5 mg 3%
- אשלגן 272 mg 6%
- אבץ 0.61 mg 6%
- נחושת 0.06 mg 6%
- מנגן 0.11 mg 5%
- סלניום 12.4 µg 23%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 13 g | 2.6 g | 9.6 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6.3 g | 1.3 g | 4.8 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 19 g | 3.9 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 25 g | 5.1 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 31 g | 6.4 g | 24 g |
שאלות על סלט קיסר עם עוף
איך מכינים קרוטונים פריכים לסלט קיסר עם עוף?
חותכים לחם לקוביות, מערבבים עם מעט שמן זית ואופים בתנור שחומם ל־180 מעלות במשך 8–10 דקות, עד שהקוביות מזהיבות. מצננים לפני שמוסיפים לסלט כדי שלא יתרככו מיד.
איך מבשלים את העוף לסלט קיסר בלי לייבש אותו?
פורסים חזה עוף לרצועות בעובי אחיד, צורבים במחבת חמה כ־3–4 דקות מכל צד, עד שהמרכז מגיע ל־75 מעלות. נותנים לעוף לנוח כמה דקות ורק אז פורסים ומוסיפים לסלט.
מתי כדאי להוסיף את הרוטב לסלט קיסר עם עוף?
מערבבים את החסה עם הרוטב ממש לפני ההגשה, ומוסיפים את הקרוטונים בסוף. כך החסה נשארת פריכה והקרוטונים לא סופגים את הרוטב ומתרככים.
כמה זמן אפשר לשמור סלט קיסר עם עוף במקרר?
סלט שכבר עורבב עם רוטב עדיף לאכול באותו יום, כי החסה והקרוטונים מתרככים. אם שומרים את העוף, החסה, הקרוטונים והרוטב בנפרד בכלים סגורים, העוף המבושל נשמר במקרר עד שלושה ימים.
האם יש ביצה חיה ברוטב קיסר?
בחלק מהמתכונים המסורתיים משתמשים בחלמון לא מבושל, ולכן כדאי להכין את הרוטב עם ביצים מפוסטרות. אפשר גם להשתמש במיונז במקום בביצה ולערבב עם שום, לימון, חרדל ופרמזן.
מה אפשר לשים ברוטב קיסר במקום אנשובי?
אפשר להשמיט את האנשובי ולהוסיף מעט צלפים קצוצים, או כמה טיפות של רוטב ווסטרשייר. הם מוסיפים מליחות וטעם עמוק, אבל כדאי לטעום לפני שמוסיפים מלח.
מה מגישים לצד סלט קיסר עם עוף?
הסלט מתאים לצד לחם פריך או מרק ירקות קל. אם הוא מוגש כמנה עיקרית, אפשר להוסיף עוד קרוטונים או פרוסת לחם כדי להפוך את הארוחה למשביעה יותר.
מקור: Canadian Nutrient File 6739 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
