דעו מה יש בצלחת שלכם
ספגטי וכדורי בשר
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן במסעדה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 170 kcal —
- חלבון 7.8 g 16%
- פחמימות 14 g 5%
- שומן 8.5 g 11%
- שומן רווי 3.1 g 16%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 2 g —
- נתרן 351 mg 15%
- כולסטרול 19 mg 6%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 28 µg 3%
- ויטמין C 0.9 mg 1%
- ויטמין E 0.75 mg 5%
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.17 mg 13%
- ניאצין (B3) 2 mg 13%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.44 mg 9%
- ויטמין B6 0.14 mg 8%
- פולאט (B9) 36 µg 9%
- ויטמין B12 0.39 µg 16%
מינרלים
- סידן 45 mg 3%
- ברזל 1.3 mg 7%
- מגנזיום 23 mg 5%
- זרחן 89 mg 7%
- אשלגן 206 mg 4%
- אבץ 1 mg 9%
- נחושת 0.11 mg 12%
- מנגן 0.28 mg 12%
- סלניום 18.4 µg 33%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 7.8 g | 14 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 3.9 g | 7 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 12 g | 21 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 16 g | 28 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 20 g | 35 g | 21 g |
שאלות על ספגטי וכדורי בשר
איך מכינים כדורי בשר שלא יתפרקו ברוטב של ספגטי וכדורי בשר?
מערבבים את הבשר רק עד שהמרכיבים מתאחדים, ומצננים את הכדורים כחצי שעה לפני הבישול. צורבים אותם במחבת עד שהם משחימים, ואז מעבירים לרוטב ומבשלים בעדינות עד שמרכזם מגיע ל־71 מעלות צלזיוס.
איך מחממים שאריות של ספגטי וכדורי בשר?
במחבת, חמם על אש בינונית עם מעט מים או רוטב, וכסה כדי שהפסטה לא תתייבש; ערבב מדי פעם עד שהכול חם מאוד. אפשר גם לחמם במיקרוגל בכלי מכוסה, תוך ערבוב באמצע.
כמה זמן אפשר לשמור ספגטי וכדורי בשר במקרר?
העבר את השאריות לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מהבישול. הן נשמרות בדרך כלל שלושה עד ארבעה ימים; להקפאה, חלק למנות בכלים אטומים.
מה מגישים לצד ספגטי וכדורי בשר?
סלט ירוק עם רוטב חומץ ושמן זית מאזן היטב את הרוטב, וגם שעועית ירוקה או ברוקולי מאודים מתאימים. אם נשאר רוטב, לחם פריך טוב לניגוב הצלחת.
מה ההבדל בין ספגטי וכדורי בשר לספגטי ברוטב בשר?
בספגטי וכדורי בשר הבשר מוגש ככדורים שלמים, ואילו בספגטי ברוטב בשר הוא מפורר ומתבשל בתוך הרוטב. במנה המתוארת כאן יש 7.8 גרם חלבון ל־100 גרם; בספגטי ברוטב בשר יש 5.79 גרם.
במה אפשר להחליף את כדורי הבשר בספגטי וכדורי בשר?
אפשר להשתמש בכדורים צמחיים מוכנים, או להכין כדורים מעדשים מבושלות, פירורי לחם, ביצה ותבלינים. כדי שלא יתפרקו, אפה אותם עד שהם מתייצבים ורק אז הוסף לרוטב.
איך מונעים מספגטי להידבק כשמגישים אותו עם כדורי בשר?
בשל את הספגטי בסיר גדול עם מים רותחים ומומלחים, וערבב בדקות הראשונות. סנן כשהוא עדיין מעט נגיס והעבר מיד לרוטב; מעט ממי הבישול העמילניים עוזרים לרוטב להיצמד לפסטה.
מקור: Canadian Nutrient File 7422 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
