דעו מה יש בצלחת שלכם
אמפנדס בקר
קלוריות וערכים תזונתיים
מסעדה, לטיני, מוכן
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 335 kcal —
- חלבון 11 g 23%
- פחמימות 29 g 11%
- שומן 18 g 24%
- שומן רווי 5.2 g 26%
- סיבים תזונתיים 2 g 7%
- סוכרים 1.8 g —
- נתרן 440 mg 19%
- כולסטרול 26 mg 9%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 18 µg 2%
- ויטמין C 0.7 mg 1%
- ויטמין D 0.2 µg 1%
- ויטמין E 0.73 mg 5%
- ויטמין K 6.1 µg 5%
- תיאמין (B1) 0.28 mg 23%
- ריבופלבין (B2) 0.19 mg 15%
- ניאצין (B3) 4.7 mg 29%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.49 mg 10%
- ויטמין B6 0.15 mg 9%
- פולאט (B9) 45 µg 11%
- ויטמין B12 0.76 µg 32%
- כולין 30.3 mg 6%
מינרלים
- סידן 20 mg 2%
- ברזל 2.7 mg 15%
- מגנזיום 21 mg 5%
- זרחן 103 mg 8%
- אשלגן 190 mg 4%
- אבץ 1.9 mg 17%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.27 mg 12%
- סלניום 24.8 µg 45%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 11 g | 29 g | 18 g |
| 1 מנה | 89 g | 298 | 10 g | 26 g | 16 g |
| 2 מנות | 178 g | 596 | 20 g | 52 g | 33 g |
| ½ מנה | 44.5 g | 149 | 5 g | 13 g | 8.2 g |
| 3 מנות | 267 g | 894 | 30 g | 78 g | 49 g |
| 4 מנות | 356 g | 1193 | 40 g | 104 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 5.7 g | 15 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 17 g | 44 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 23 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 28 g | 73 g | 46 g |
שאלות על אמפנדס בקר
איך מחממים אמפנדס בקר בלי שהבצק יתרכך?
חמם בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך כ־10–15 דקות, עד שהמילוי חם והבצק חוזר להיות פריך. מיקרוגל מחמם מהר יותר, אבל מרכך את הבצק.
איך מכינים אמפנדס בקר קפואים?
אופים אותם ישירות מהמקפיא, בלי להפשיר, לפי הוראות האריזה; לרוב אופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות כ־20–25 דקות, עד להזהבה ולחימום מלא של המרכז.
איך יודעים שאמפנדס בקר מוכנים באפייה?
הבצק צריך להיות זהוב ויציב, והמילוי חם עד המרכז. אם הכנת אותם בבית עם בשר נא, טגן או בשל את הבשר קודם, או ודא שמרכז המילוי מגיע ל־71 מעלות.
מה מגישים לצד אמפנדס בקר?
מגישים אותם עם צ'ימיצ'ורי, סלסה או רוטב חריף, ולצדם סלט ירקות רענן. בארוחה גדולה יותר אפשר להוסיף אורז או תפוחי אדמה.
מה בדרך כלל יש במילוי של אמפנדס בקר?
בדרך כלל מטגנים בצל עם בשר בקר טחון או קצוץ ומתבלים בכמון, פפריקה ומלח; בחלק מהגרסאות מוסיפים ביצה קשה, זיתים או צימוקים. מקררים את המילוי לפני שממלאים את הבצק, כדי להקל על הסגירה.
איך שומרים אמפנדס בקר שנשארו?
אחרי שהתקררו, שים אותם בכלי סגור במקרר ואכול בתוך 3–4 ימים. לחימום מחדש, תנור או טוסטר אובן ישמרו על פריכות טובה יותר ממיקרוגל.
כמה אמפנדס בקר נחשבים למנה?
אמפנדה אחת היא מנה אישית נפוצה; חתיכה טיפוסית שוקלת כ־89 גרם ומכילה 335 קק״ל. אם מגישים אותן כחלק מארוחה עם תוספות, התחל באחת.
האם אמפנדס בקר נאפים או מטוגנים?
אפשר להכין אותם בשתי הדרכים: אפייה נותנת מעטפת יבשה וזהובה, וטיגון בשמן חם יוצר בצק פריך יותר. באפייה, הברש את הבצק בביצה טרופה לקבלת צבע עמוק.
מקור: USDA FoodData Central 167660 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
