דעו מה יש בצלחת שלכם
מקלות מוצרלה
קלוריות וערכים תזונתיים
applebee's
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 316 kcal —
- חלבון 15 g 30%
- פחמימות 21 g 8%
- שומן 18 g 24%
- שומן רווי 6.7 g 34%
- סיבים תזונתיים 2.1 g 8%
- סוכרים 2.8 g —
- נתרן 838 mg 36%
- כולסטרול 33 mg 11%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 113 µg 13%
- ויטמין E 0.71 mg 5%
- ויטמין K 22.2 µg 19%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.26 mg 20%
- ניאצין (B3) 0.66 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.41 mg 8%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- ויטמין B12 0.99 µg 41%
מינרלים
- סידן 319 mg 25%
- ברזל 0.43 mg 2%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 307 mg 25%
- אשלגן 106 mg 2%
- אבץ 2 mg 18%
- נחושת 0.06 mg 7%
- מנגן 0.24 mg 10%
- סלניום 17.6 µg 32%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 15 g | 21 g | 18 g |
| 1 מנה | 32 g | 101 | 4.8 g | 6.6 g | 5.9 g |
| 2 מנות | 64 g | 202 | 9.5 g | 13 g | 12 g |
| ½ מנה | 16 g | 51 | 2.4 g | 3.3 g | 2.9 g |
| 3 מנות | 96 g | 303 | 14 g | 20 g | 18 g |
| 4 מנות | 128 g | 404 | 19 g | 27 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 7.4 g | 10 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 22 g | 31 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 30 g | 42 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 37 g | 52 g | 46 g |
שאלות על מקלות מוצרלה
איך מחממים מקלות מוצרלה קפואים בתנור בלי שיימסו וידלפו?
חמם תנור ל־220 מעלות והנח אותם קפואים, ברווחים, על תבנית מרופדת. בדוק אחרי 8 דקות והוצא כשהציפוי זהוב והגבינה רכה; אפייה ממושכת מדי גורמת לגבינה לפרוץ החוצה.
אפשר להכין מקלות מוצרלה קפואים באייר פרייר?
כן. סדר אותם בשכבה אחת בסלסילה וחמם ב־200 מעלות במשך כ־6–8 דקות, בלי להפשיר קודם; בדוק מוקדם כדי שהגבינה לא תדלוף.
איך מטגנים מקלות מוצרלה בשמן עמוק?
חמם שמן ל־175 מעלות וטגן את המקלות הקפואים במנות קטנות במשך כ־2–3 דקות, עד שהציפוי מזהיב. העבר לנייר סופג והגש מיד.
איזה רוטב מתאים למקלות מוצרלה?
רוטב מרינרה או רוטב עגבניות מתובל הוא השילוב הקלאסי; גם רוטב שום או רוטב חריף מתאים. הגש את הרוטב בצד, כדי שהציפוי יישאר פריך.
איך שומרים שאריות של מקלות מוצרלה?
העבר למקרר בתוך כלי סגור בתוך שעתיים מההגשה, ושמור עד 3–4 ימים. לחימום חוזר, השתמש בתנור או באייר פרייר ולא במיקרוגל, שמרכך את הציפוי.
כמה מקלות מוצרלה נחשבים למנה?
מנה טיפוסית במסעדה היא בערך 913 kcal, אבל גם מקל אחד של 32 גרם מכיל 101 kcal. אם אתה חולק מנה גדולה, קח כמה מקלות לצלחת במקום לנשנש ישר מהסלסילה.
מקור: USDA FoodData Central 169011 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
