דעו מה יש בצלחת שלכם
טאקו בשר
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא גבינה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 243 kcal —
- חלבון 15 g 30%
- פחמימות 14 g 5%
- שומן 13 g 17%
- שומן רווי 3.9 g 19%
- סיבים תזונתיים 2.2 g 8%
- סוכרים 0.3 g —
- נתרן 359 mg 16%
- כולסטרול 44 mg 15%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.94 mg 6%
- ויטמין K 4.8 µg 4%
- תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.12 mg 9%
- ניאצין (B3) 3.2 mg 20%
- ויטמין B6 0.29 mg 17%
- פולאט (B9) 6 µg 2%
- ויטמין B12 1.3 µg 53%
- כולין 47.5 mg 9%
מינרלים
- סידן 40 mg 3%
- ברזל 1.7 mg 9%
- מגנזיום 36 mg 9%
- זרחן 214 mg 17%
- אשלגן 220 mg 5%
- אבץ 3.6 mg 32%
- נחושת 0.1 mg 11%
- סלניום 14.2 µg 26%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 15 g | 14 g | 13 g |
| 2 מנות | 200 g | 486 | 30 g | 28 g | 26 g |
| ½ מנה | 50 g | 122 | 7.6 g | 6.9 g | 6.6 g |
| 3 מנות | 300 g | 729 | 46 g | 41 g | 40 g |
| 4 מנות | 400 g | 972 | 61 g | 55 g | 53 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 23 g | 21 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 38 g | 34 g | 33 g |
שאלות על טאקו בשר
איך מחממים את הטורטייה לטאקו בשר בלי שתיקרע?
חמם טורטיית תירס במחבת יבשה וחמה כ־30 שניות מכל צד, עד שהיא גמישה ומופיעים עליה כתמים קלויים. שמור אותה מכוסה במגבת נקייה בזמן שאתה מכין את השאר.
איך מכינים בשר טחון עסיסי לטאקו בשר?
טגן את הבשר במחבת חמה, פורר אותו והשאר אותו במגע עם המחבת בין ערבובים, כדי שיקבל צריבה ולא יתבשל באדים. הוסף תבלינים ומעט מים או ציר, ובשל עד שהבשר מגיע ל־71 מעלות צלזיוס.
איך מונעים מטאקו בשר להפוך לסמרטוטי?
מלא את הטורטייה ממש לפני ההגשה, ואל תעמיס רוטב נוזלי. שכבה של גבינה מגוררת או חסה מתחת למילוי יכולה להפריד בין הטורטייה לבשר ולסלסה.
איך שומרים שאריות של טאקו בשר?
שמור את הבשר, הטורטיות והתוספות בכלים נפרדים במקרר; כך הטורטייה לא תספוג נוזלים. הכנס את השאריות לקירור בתוך שעתיים, וחמם את הבשר עד שהוא חם ומהביל לפני ההגשה.
מה מגישים לצד טאקו בשר?
סלסה, בצל קצוץ, כוסברה, ליים ואבוקדו הם תוספות נפוצות. אפשר להגיש ליד גם שעועית ואורז, או להכין טאקו בסגנון רחוב עם בצל וכוסברה בלבד.
במה אפשר להחליף את הבשר בטאקו?
שעועית שחורה או שעועית אדומה מתובלת מתאימה למילוי צמחוני; מעכים חלק ממנה כדי שתיצמד לטורטייה. גם פטריות קצוצות, צרובות היטב עם כמון ופפריקה, נותנות מילוי עשיר.
מה ההבדל בין טאקו בשר לטאקו בקר וגבינה מבחינת חלבון?
טאקו בקר וגבינה מכיל 16.7 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 15 גרם בטאקו בשר. ההבדל העיקרי הוא תוספת הגבינה, שמשנה גם את הטעם ואת מרקם המילוי.
האם טאקו בשר נחשב מקור לאבץ?
כן. מנה של 100 גרם מכילה 3.6 מ״ג אבץ, ולכן טאקו בשר נחשב עשיר באבץ.
מקור: FNDDS (USDA) 58102220 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
