דעו מה יש בצלחת שלכם
סלט עוף
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא רוטב
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 70 kcal —
- חלבון 8 g 16%
- פחמימות 2.4 g 1%
- שומן 2.9 g 4%
- שומן רווי 0.4 g 2%
- סיבים תזונתיים 0.7 g 3%
- סוכרים 2 g —
- נתרן 167 mg 7%
- כולסטרול 18.8 mg 6%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 63.4 µg 7%
- ויטמין C 30.8 mg 34%
- ויטמין D 0.03 µg 0%
- ויטמין E 1.2 mg 8%
- ויטמין K 46.9 µg 39%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
- ניאצין (B3) 3 mg 19%
- ויטמין B6 0.28 mg 16%
- פולאט (B9) 30.6 µg 8%
- ויטמין B12 0.33 µg 14%
מינרלים
- סידן 24.1 mg 2%
- ברזל 0.49 mg 3%
- מגנזיום 19.3 mg 5%
- זרחן 74.4 mg 6%
- אשלגן 317 mg 7%
- אבץ 0.43 mg 4%
- נחושת 0.03 mg 4%
- מנגן 0.2 mg 9%
- סלניום 8.1 µg 15%
- יוד 2.7 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 8 g | 2.4 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 4 g | 1.2 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 12 g | 3.5 g | 4.3 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 16 g | 4.7 g | 5.8 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 20 g | 5.9 g | 7.2 g |
שאלות על סלט עוף
איך מבשלים עוף לסלט עוף בלי שיתייבש?
בשל חזה עוף שלם במים שמבעבעים בעדינות, או צרוב אותו במחבת, עד שהמרכז מגיע ל־75 מעלות. תן לו לנוח כמה דקות לפני שחותכים לקוביות או לרצועות; כך הוא מאבד פחות מיץ.
אפשר להכין סלט עוף מראש?
כן. שמור את העוף המבושל והירקות חתוכים בקופסאות נפרדות במקרר, וערבב עם הרוטב סמוך להגשה כדי שהחסה לא תתרכך.
כמה זמן סלט עוף נשמר במקרר?
שמור אותו בכלי סגור במקרר ואכול בתוך שלושה ימים. אם כבר עורבב עם מיונז, ערבב לפני ההגשה והשלך אם עמד מחוץ למקרר יותר משעתיים.
מה מתאים להגיש לצד סלט עוף?
לחם קלוי, פיתה או תפוחי אדמה אפויים הופכים אותו לארוחה משביעה יותר. אפשר להוסיף לידו גם מרק ירקות או ירקות חתוכים.
במה אפשר להחליף מיונז בסלט עוף?
נסה לערבב יוגורט סמיך עם מעט חרדל ומיץ לימון; הוא נותן רוטב חמצמץ וקליל יותר. אם חשוב לך מרקם עשיר, החלף רק חלק מהמיונז ביוגורט.
מה ההבדל בין סלט עוף לסלט קיסר עם עוף?
סלט קיסר עם עוף כולל בדרך כלל חסה, קרוטונים ורוטב קיסר, ולכן הוא עשיר יותר בפחמימות ובאנרגיה: 174 קק״ל ו־9.8 גרם פחמימות ל־100 גרם, לעומת 70 קק״ל ו־2.4 גרם בסלט עוף.
איך יודעים שהעוף מתאים לסלט?
בחר עוף טרי, ללא ריח חריג וללא מרקם דביק. אחרי הבישול, ודא שגם החלק העבה ביותר הגיע ל־75 מעלות; צבע לבדו אינו דרך אמינה לקבוע שהוא מוכן.
מקור: Fineli (Finland) 7518 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
