דעו מה יש בצלחת שלכם
פחיטה עם ירקות
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 166 kcal —
- חלבון 3.2 g 6%
- פחמימות 18 g 7%
- שומן 7.8 g 10%
- שומן רווי 1.7 g 8%
- סיבים תזונתיים 2 g 7%
- סוכרים 3.7 g —
- נתרן 343 mg 15%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 38 µg 4%
- ויטמין C 47.8 mg 53%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.4 mg 10%
- ויטמין K 10.4 µg 9%
- תיאמין (B1) 0.19 mg 16%
- ריבופלבין (B2) 0.15 mg 11%
- ניאצין (B3) 1.8 mg 11%
- ויטמין B6 0.16 mg 9%
- פולאט (B9) 47 µg 12%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 6.5 mg 1%
מינרלים
- סידן 55 mg 4%
- ברזל 1.3 mg 7%
- מגנזיום 14 mg 3%
- זרחן 82 mg 7%
- אשלגן 160 mg 3%
- אבץ 0.28 mg 3%
- נחושת 0.06 mg 7%
- סלניום 7.1 µg 13%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 166 | 3.2 g | 18 g | 7.8 g |
| 1 מנה | 95 g | 158 | 3.1 g | 18 g | 7.4 g |
| 2 מנות | 190 g | 315 | 6.1 g | 35 g | 15 g |
| ½ מנה | 47.5 g | 79 | 1.5 g | 8.8 g | 3.7 g |
| 3 מנות | 285 g | 473 | 9.2 g | 53 g | 22 g |
| 4 מנות | 380 g | 631 | 12 g | 70 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 1.6 g | 9.2 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 249 | 4.8 g | 28 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 332 | 6.4 g | 37 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 415 | 8.1 g | 46 g | 20 g |
שאלות על פחיטה עם ירקות
איך מכינים פחיטה עם ירקות במחבת?
חותכים פלפל ובצל לרצועות, ומטגנים במחבת רחבה עם מעט שמן על אש גבוהה כ־6–8 דקות, עד שהם מתרככים ומקבלים מעט חריכה. מתבלים בכמון, פפריקה, אבקת צ'ילי ומיץ ליים, ומגישים בטורטייה חמה.
איך מחממים טורטייה לפחיטה בלי שתתייבש?
מחממים מחבת יבשה על אש בינונית וצורבים כל טורטייה כ־20–30 שניות מכל צד. עורמים אותן בתוך מגבת נקייה כדי שיישארו רכות עד ההגשה.
אילו ירקות מתאימים לפחיטה עם ירקות?
פלפל ובצל הם הבסיס הקלאסי; אפשר להוסיף פטריות, קישוא או תירס, אבל כדאי לחתוך הכול לרצועות דומות כדי שיתבשל באופן אחיד. אל תעמיס ירקות במחבת, אחרת הם יפרישו נוזלים במקום להיחרך.
מה מגישים לצד פחיטה עם ירקות?
מגישים עם טורטיות, סלסת עגבניות, גוואקמולי, שעועית שחורה או אורז. אפשר להוסיף כוסברה וליים בסוף, ולשים שמנת חמוצה או גבינה מגוררת בצד.
איך שומרים פחיטה עם ירקות שנשארה?
שומרים את הירקות בכלי אטום במקרר עד שלושה ימים, בנפרד מהטורטיות כדי שלא יתרככו. מחממים במחבת חמה כמה דקות; את הטורטיות מחממים בנפרד.
מה אפשר לשים בפחיטה עם ירקות במקום פלפל?
פטריות, קישוא או חציל חתוך לרצועות יכולים להחליף את הפלפל; מטגנים אותם עד שהנוזלים מתאדים והשוליים משחימים. אם מחליפים גם את הבצל, אפשר להשתמש בכרישה.
מה ההבדל בין פחיטה עם ירקות לפחיטה עם עוף וירקות?
פחיטה עם עוף וירקות מכילה יותר חלבון: 3.2 גרם בפחיטה עם ירקות לעומת 7.67 גרם בפחיטה עם עוף וירקות, ל־100 גרם. בשתיהן הירקות מתובלים ומוגשים לרוב בטורטייה.
כמה פחיטות עם ירקות נחשבת מנה?
פחיטה אחת שוקלת בדרך כלל כ־95 גרם. אם זו ארוחה, אפשר להגיש אותה עם שעועית או אורז, ולהוסיף עוד טורטייה לפי הרעב.
מקור: FNDDS (USDA) 58105075 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
